Niektóre rodziny nigdy nie miały ochoty na czulent. To wszystko może się zmienić przy jednym smaku tej wegetariańskiej wersji.
Przepis ten jest zaadaptowany z jednej z książek kucharskich dla kobiet Lubavitch, Spice and Spirit . Niektóre składniki zostały zmienione z oryginalnego przepisu, a ta wersja jest gotowana w crockpot.
Nie dziw się, jeśli ludzie proszą o sekundy i tercje. Jest obfite, smaczne i znacznie lżejsze niż typowe przepisy na mięso.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki czerwonej fasoli
- 1/2 szklanki białej fasoli
- 1/2 szklanki fasoli garbanzo
- 2 łyżki oleju
- 2 duże cebule (pokrojone w kostkę)
- 1/2 szklanki jęczmienia
- 4 ziemniaki (obrane i pokrojone)
- 2 łyżki proszku zupy cebulowej
- 1 (15 uncji / 400 g) może pokroić pomidory
Jak to zrobić
- Namocz fasolę w wodzie przez noc.
- Gdy będziesz gotowy do gotowania, osusz fasolę.
- Rozgrzej olej na patelni. Saute cebuli przez 5 do 7 minut, aż półprzezroczyste.
- W crockpot mieszaj cebule z fasolą i jęczmieniem. Dodaj wodę do przykrycia. Doprowadzić do wrzenia. Obniż temperaturę i gotuj, przykryj przez 30 minut.
- Dodaj ziemniaki. Gotuj, przykryj, na małym ogniu przez 30 minut.
- Mieszaj w mieszance z cebulą i pomidorami. Gotuj, szczelnie przykryte, na małym ogniu przez kilka godzin lub (jeśli masz zamiar podawać je na lunch Sabbath) na noc.
Uwaga: Od czasu do czasu sprawdzaj poziom wody w czeluści podczas gotowania. Jeśli zbyt dużo wody wyparuje, dodaj trochę wody do czulentu.
Propozycja serwowania
Dodaj parve czulent kugel - wegetariański kishke - do czulentu. Podawaj z ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 31 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 9 g |