Niezależnie od tego, czy grillujesz kotlety wieprzowe czy polędwiczki, ta marynata ma składniki takie jak olej arachidowy (dostępne substytucje) i sos sojowy, które nadają mu świetny smak. Możesz zwolnić płynny dym, jeśli wolisz.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki / 60 ml oleju arachidowego (patrz instrukcje dotyczące podstawień)
- 1/4 szklanki / 60 ml sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml octu (balsamicznego)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml sosu Worcestershire
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki / 2,5 ml płynnego dymu hikora
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka / 5 ml imbiru (świeże mielone lub 1/2 łyżeczki / 2,5 ml imbiru w proszku)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml papryki (mielona, czarna)
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki w misce plastikowej lub szklanej. Odstaw na 5 minut. Zastąpić olej arachidowy olejem roślinnym. Jeśli nie ma uczulenia, ale preferujesz smak, użyj 3 łyżek stołowych / 45 ml oleju roślinnego i 1 łyżki stołowej / 15 ml oleju sezamowego łącznie.
Kotlety wieprzowe marynowane lub polędwiczki w torbie z zamkiem błyskawicznym przez co najmniej 4-6 godzin w lodówce. Możesz również zamrozić torby z kotletami wieprzowymi, marynatą i wszystkim.
Będą trwały do trzech miesięcy w zamrażarce, jeśli przed zamknięciem uwolnisz całe powietrze z plastikowego worka. Gotuj zgodnie z zaleceniami.
Przygotowując marynatę z wyprzedzeniem, umieść w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce przez 5 do 7 dni po przygotowaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 62 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 329 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |