Te kotlety wieprzowe są proste do przygotowania i gotowania z przyprawami i kwaśną śmietaną. Dodaj grzyby do tych schabów, jeśli chcesz, lub je opuść. Do soku z patelni dodaje się kwaśną śmietanę i słodką paprykę, aby uzyskać pyszny sos śmietanowy.
Podawaj kotlety z tłuczonymi, pieczonymi lub pieczonymi ziemniakami, zieloną fasolą lub brokułami i rzucaną zieloną sałatą.
Co będziesz potrzebował
- 6 kotletów wieprzowych o grubości około 1/2 cala
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 4 uncje pokrojone pieczarki, opcjonalnie
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 1 liść laurowy
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka lub bulionu
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
Jak to zrobić
Posyp lekko kotlety wieprzowe solą koszernową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem; odłożyć na bok.
Na patelni lub patelni saute podgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmiękną, około 4 minut. Dodaj grzyby, jeśli używasz. Kontynuuj gotowanie, aż cebula będzie złota, a grzyby będą miękkie. Dodaj zmielony czosnek i gotuj, mieszając, przez około 1 minutę. Przenieś cebulę i czosnek do miski; odłożyć na bok.
Zwiększ temperaturę do średniej wysokości i dodaj kotlety do patelni. Sear, zamieniając kotlety na brązowe z obu stron.
Wylej nadmiar tłuszczu, zmniejsz ogień do niskiego poziomu, a następnie dodaj ugotowaną cebulę i czosnek, liść laurowy i bulion z kurczaka na patelnię z brązowymi kotletami. Przykryj i gotuj przez około 1 godzinę, aż kotlety wieprzowe będą miękkie.
Przenieś kotlety na gorący półmisek służący; być gorącym.
Gotuj soki na patelni na dużym ogniu, aż zmniejszy się o około połowę. Obniż temperaturę i dodaj śmietanę i paprykę. Gotować do podgrzania, stale mieszając; nie gotuj.
Polać sosem śmietanowym na kotlety wieprzowe.
Służy od 4 do 6.
Komentarze czytelnika
"To było zdecydowanie bardzo dobre, zrobiłem to dokładnie tak, jak zostało nakierowane, ale następnym razem będę kładł więcej pór roku na kotletach wieprzowych i zdecydowanie gotuję je mniej niż godzinę, może więcej jak 35-40 minut. po prostu sprawia, że jest tak pyszne! " JS
Może ci się spodobać również
Proste kotlety wieprzowe z jabłkami
Kotlety wieprzowe z musztardą i sosem jabłkowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 574 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sód | 312 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 47 g |