Ta kremowa receptura zupy z brokułami, która jest odżywcza i satysfakcjonująca, zapewnia szybki i łatwy posiłek. Jego aksamitnie gładka konsystencja, a także subtelnie świeży, kremowy smak sprawią, że ta puree zupa stanie się ulubieńcem miłośników brokułów. Garść domowych grzanek tymianku z tymiankiem czyni go ekstra serdecznym.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki masła
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 4 szklanki drobiowego kurczaka
- 3 kubki posiekane świeże brokuły
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego białego pieprzu
- Opcjonalnie: 1/16 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- Udekorować: grzanki z tymianku boczku
Jak to zrobić
W dużym garnku ustawionym na średnim ogniu podsmażyć pokrojoną cebulę na maśle, aż stanie się półprzezroczysta i delikatna. Dodaj bulion drobiowy i brokuły i zagotuj mieszankę. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i gotuj zupę przez 8 do 10 minut, aż brokuły będą miękkie.
Używając blendera , puree zupę brokułów, aż będzie gładka. Ostrożnie przenieś gorącą mieszankę brokułów z powrotem do rondla i zamieszaj ciężką śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Podgrzej jednak zupę - unikaj gotowania - i podawaj natychmiast.
Ten krem z zupą z brokułów daje od 4 do 6 porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 346 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |