Połączenie bogatego brownie z słodkim i lekko cierpkim kremowym serem w tym przepisie jest nieziemskie.
Możesz zrobić ten przepis, oczywiście, z mieszanką brownie, jeśli wolisz. Ale spróbuj tej domowej receptury na ciasteczka przynajmniej raz. Połączenie masła i oleju roślinnego, co może wydawać się dziwne, sprawia, że ciasteczka stają się łamliwe i bardzo delikatne i wilgotne. A połączenie kakao w proszku i roztopionej czekolady sprawia, że ciasteczka stają się aksamitne i pełne smaku.
W tych ciasteczkach jest dużo wanilii bez ważnego powodu - wanilia naprawdę łagodzi smak czekolady i dodaje wspaniałą nutę kwiatową.
Te ciasteczka powinny odlecieć z talerza podczas sprzedaży wypieku lub dodać je do tacy na ciastka dla rozrywki lub na święta.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki masła
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1-1 / 2 szklanki półsłodkie kawałki czekolady
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 1 szklanka upakowanego brązowego cukru
- 1-1 / 4 szklanki cukru pudru
- 4 jajka
- 1 łyżka wanilii
- 1 szklanka plus 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 (8 uncji) kremowy ser (zmiękczony)
- 1/4 szklanki masła (zmiękczonego)
- 4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki wanilii
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Rozpyl naczynie o wymiarach 13 "x 9" nieprzylepnym sprayem do pieczenia zawierającym mąkę i odłóż na bok.
- W dużym rondlu połącz 3/4 szklanki masła, 1/4 szklanki oleju, kawałki czekolady i kakao w proszku . Roztop mieszaninę na małym ogniu aż będzie gładka, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj brązowy cukier i cukier i dobrze ubij. Ubij jajka, aż będą gładkie, a następnie zamieszaj wanilię.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do mieszaniny czekolady i dobrze wymieszaj.
- Łyżkę i rozprowadź ciasto na przygotowaną patelnię. Piec przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż ciasteczka zostaną po prostu ugotowane, a wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami. Ostudzić ciasteczka całkowicie na stojaku z drutu.
- Gdy ciasteczka są zimne, w średniej misce połącz kremowy ser z masłem o pojemności 1/4 filiżanki i dobrze ubij. Dodaj cukier puder , 1 szklankę na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu. Dodaj wanilię. Rozłóż szron na schłodzonych ciasteczkach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sód | 129 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |