Czym jest migdał Marcona?

Migdały marcepanowe to rodzaj migdałów smakoszy z Hiszpanii. Zostały one importowane do USA od lat, ale ich popularność rośnie. Ich faktura jest bliższa do orzecha makadamia, i są one bardziej okrągłe i plumper niż bardziej popularne kalifornijskie migdały. Te słodkie migdały można spożywać samodzielnie jako smakoszy lub stosować w każdym przepisie, który wymaga migdałów. Odżywczo jest minimalna różnica między bardziej pospolitym migdałem a tymi z Marcona, ale smak jest inną historią.

Czym są migdały Marcona?

Są to różne słodkie migdały, które są nieco krótsze i bardziej plamiste w porównaniu do tradycyjnych słodkich migdałów zwykle dostępnych na rynku. Są bardzo popularne w krajach basenu Morza Śródziemnego i zyskują popularność w Stanach Zjednoczonych, a ich zasięg obejmuje obecnie sklepy z epikurejami dla sprzedawców detalicznych.

Jak smakuje posmak Marcona?

Migdał Marcona jest znacznie słodszy, bardziej wilgotny i delikatniejszy niż klasyczna słodka odmiana. Ma delikatny aromat i smak, który przypomina esencję migdałową stosowaną w wypiekach. Nie jest tajemnicą, dlaczego migdały Marcona wygrywają fanów na całym świecie, od smakoszy przez kucharzy po matki szukające zdrowej przekąski dla dzieci.

Zastosowania dla Migdałów Marcona

Spróbuj specjalności migdały w tortach, smażone w oleju i posypane sałatką, podawane z winem i serem, lub posiekane i dodawane do wypieków i naleśników.

Używaj migdałów Marcona w tych pysznych francuskich przepisach.

Jak przechowywać Marcepanowe Migdały

Pamiętaj, aby kupić świeże migdały i przechowywać je w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Jakość, która sprawia, że ​​migdały Marcona są tak smaczne, ma wysoką zawartość oleju i wilgoci, czyni je szczególnie podatnymi na zjełczenie, więc kupuj tylko to, czego możesz użyć w terminie przydatności do spożycia i odpowiednio je przechowuj.

Jeśli są prawidłowo przechowywane, orzechy te mają zwykle okres przydatności do spożycia wynoszący kilka miesięcy, ale ciepło i wilgotność mogą spowodować ich szybsze skręcenie. Mogą być przechowywane w lodówce, jeśli chcesz przedłużyć ich okres przydatności do spożycia.

Jak powiedzieć, czy Twoje Migdały Marcona zostały już zjełczałe

Większość ludzi prawdopodobnie nie zdaje sobie sprawy, że suche towary, takie jak orzechy, rzeczywiście mają okres przydatności do spożycia. Orzechy są bogate w nienasycone oleje; to właśnie ten olej może się zjełczać pod wpływem światła i powietrza. Gorzki lub kwaśny smak lub zapach jest znakiem, że orzechy się odwróciły. Jeśli twoje orzechy mają ciemniejszy kolor, to kolejny znak ostrzegawczy. Chociaż formowanie orzechów jest dość rzadkie, jeśli są narażone na wilgoć, może się to zdarzyć, więc szukaj ich również. Kupując migdały, upewnij się, że kupujesz je w miejscu, które ma wysoką rotację produktów, aby zapewnić sobie kupno najświeższych orzechów.