Przepis dzięki uprzejmości The Shrimp Council. Przedrukowane za zgodą.
Edytowane przez Katie Workman.
Te nadziewane pieczone ziemniaki nie mogły być łatwiejsze do wykonania. Krewetki stanowią wyjątkową odmianę tradycyjnych, pieczonych ziemniaków . Zabranie prostego pieczonego ziemniaka i ułożenie go w stos przy użyciu wszelkiego rodzaju składników sprawia, że jest to przyjemny obiad, a także doskonały sposób na pozbycie się wszelkiego rodzaju resztek z lodówki. Świetny sposób na wyciągnięcie kilku dodatkowych plasterków steku, trochę frytek, ostatnia łyżka chili lub nawet kilka krewetek!
To świetny sposób, aby zachęcić dzieci do pomagania przy robieniu kolacji. Podczas gotowania ziemniaków pozwól im rozejrzeć się w lodówce lub spiżarni i wybierz i wybierz różne przedmioty, aby wypełnić ziemniaki. Jest to świetny sposób na zachęcanie do kreatywności i oczywiście, gdy dzieci wybierają swoje własne potrawy, znacznie częściej je spożywają.
Nie przegap: 10 sposobów na upiec pieczonego ziemniaka
Co będziesz potrzebował
- 1 (12 uncji) krewetkowe krewetki kontenerowe (zamrożone, np. SeaPak® Shrimp Scampi)
- 2 duże ziemniaki (użyj pieczonych ziemniaków)
- 1/4 szklanki sera cheddar (ostry, rozdrobniony)
- 1/4 szklanki śmietany
- Czarny pieprz do smaku
- Udekorować: świeży koperek
Jak to zrobić
- Opłucz ziemniaki i kilkakrotnie kłuć widelcem. Umieść ziemniaki w kuchence mikrofalowej i gotuj na wysokim poziomie przez około 10 minut lub dopóki ziemniaki nie będą w pełni ugotowane (możesz również ugotować je w piekarniku przez całą drogę). W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Każdego ziemniaka pokroić na pół wzdłuż. Przełóż miąższ ziemniaka do średniej miski. Ustaw skorupy ziemniaczane na blasze do pieczenia.
- Saute scampi krewetek na dużej patelni na średnim ogniu przez 6-7 minut (postępuj zgodnie z instrukcjami pakowania). Krewetki powinny być prawie całkowicie ugotowane. Wyłóż krewetki łyżeczką i odłóż na bok. Wlać sos krewetkowy z patelni do miski do mieszania z wnętrzem ziemniaków. Zetrzyj sos scampi z ziemniakiem. Dodaj ser, śmietanę i krewetki. Mieszaj, aby włączyć. Dodaj czarny pieprz do smaku.
- Nabierz ziemniaka i mieszankę krewetek do czterech skorup ziemniaczanych. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz ziemniaki nadziewane od 10 do 15 minut, aż do całkowitego podgrzania.
Może ci się spodobać również:
Kremowa kukurydziana i kartoflana sałatka z bekonem
Bulgur Wheat, Sweet Potato and Black Bean Gratin
Potato, Leek i Dill Frittata z Creme Fraiche
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sód | 562 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 26 g |