Przegrzebki z krewetek i groszku łączą się w ten przepyszny przepis na makaron z owocami morza. Owoce morza wraz z smażonymi grzybami, śmietaną i parmezanem sprawiają, że jest to bogate, smaczne danie z makaronem. Napraw naczynie na rodzinny posiłek lub przygotuj go na przyjęcie. Jest łatwo podzielony na bardziej kameralną kolację we dwoje.
Możesz zrobić to ze wszystkimi krewetkami, jeśli chcesz, lub dodać kawałki ryby, homara lub mięsa krabowego do mieszanki owoców morza. Przepis wymaga rotini, ale można użyć dowolnego podobnego makaronu. Byłoby świetnie z spaghetti lub linguine również.
Ciesz się smacznym daniem z makaronu każdej nocy w tygodniu z podrzuconą sałatą lub świeżymi plasterkami pomidorów i chlebem czosnkowym.
Makaron podawaj w szerokich, płytkich misach z rzucaną sałatą na bok i chrupiącym francuskim lub włoskim chlebem.
Wskazówki i wariacje:
- Wymień krewetki lub przegrzebki z homarem lub kawałkami jędrnej białej ryby lub użyj przegrzebków morskich (poziome plastry lub ćwiartki) zamiast przegrzebków w zatoce.
- Wymień rotini na inny kształt makaronu. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, macaroni lub cavatelli są dobrymi kształtami do wykorzystania w tym przepisie.
- Rozjaśnij nieco przepis z półtorej lub jasną śmietaną zamiast gęstej śmietany.
- Szczypta gałki muszkatołowej dodaje smaku sosowi z owoców morza.
- Aby uzyskać wyraźniejszy smak czosnku, dodaj 1 średnie ząbek z prasowanego czosnku wraz z przegrzebkami i krewetkami.
Może ci się spodobać również:
Co będziesz potrzebował
- 6 łyżek masła
- 1 mały ząbek czosnku (przecięty na pół)
- 16 uncji świeżych pieczarek w plasterkach
- 2 funty oczyszczone przegrzebki w zatoce
- 1 funt krewetki (obrane, oczyszczone i
- rozwiązany )
- 1 pudełko (16 uncji) rotini
- 1 1/2 filiżanek
- bita śmietana
- 3/4 szklanki startego parmezanu
- Dash koszerna sól (lub do smaku)
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Roztop masło na dużej patelni lub smaż sosem na średnim ogniu. Dodaj połowę ząbek czosnku. Dodaj pokrojone pieczarki i gotuj, aż będą delikatne i lekko rumiane. Usuń kawałki czosnku.
- Dodaj przegrzebki i krewetki do smażonych grzybów i kontynuuj gotowanie, często mieszając, przez około 6 minut lub do momentu, aż krewetki będą różowe i nieprzejrzyste.
- W dużym naczyniu gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź i wróć do garnka.
- Do makaronu dodaj śmietanę i parmezan i dobrze wymieszaj.
- Do makaronu dodaj mieszankę grzybów i owoców morza wraz z sokami na patelni. Łączyć składniki, a następnie doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Podawać doprawione posiekaną świeżą pietruszką.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 553 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sód | 1 400 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 50g |