Podaj te przyprawowe staromodne frytki z obfitym weekendowym śniadaniem lub jako przystawkę z kolacją.
Jest to podstawowy przepis, ale istnieje wiele dodatków, które można wprowadzić, aby nadać im więcej koloru i smaku. Cebula, grzyby, zielona lub czerwona papryka i zioła to tylko kilka pomysłów. A boczek, kiełbasa lub szynka uczyniłyby z nich obfite danie. Zobacz niektóre sugestie poniżej przepisu.
Powiązane przepisy: Frytki domowe Skillet
Co będziesz potrzebował
- 6 średnich ziemniaków, gotowanych, na zimno
- 3 do 4 łyżek oleju roślinnego lub tłuszczu piekarniczego
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- Pokrój lub pokrój ziemniaki na kawałki wielkości zgryzowej; odłożyć na bok.
- Ogrzewaj dużą, ciężką patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej lub tłuszcz do gorącej patelni.
- Gdy olej jest gorący, dodaj ziemniaki. Gotować bez mieszania lub obracania, aż ziemniaki będą złotobrązowe po jednej stronie; odwróć je i brązowe po drugiej stronie.
- Posyp ziemniaki solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
Wariacje
- Z cebulą - Saute około 1/4 szklanki posiekanej cebuli na patelni, aż będzie półprzezroczysta. Dodaj ziemniaki do cebuli i kontynuuj gotowanie zgodnie z instrukcjami powyżej.
- O'Brien Potatoes - Pokrój gotowane ziemniaki i dodaj je do patelni z około 3/4 szklanki drobno pokrojonej cebuli oraz zielonej i czerwonej papryki. Gotuj, mieszając i obracając, aż ziemniaki się zrumienią.
- Z Ziołami - Dodaj świeżego posiekanego szczypiorku i pietruszki do ziemniaków tuż przed zakończeniem gotowania.
- Tuż przed podaniem posyp ziemniaki odrobiną słodkiej papryki lub niskosodową mieszanką przyprawową Cajun .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 177 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 83 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |