Ten przepis wymaga trochę ostrożności. Musi być stale mieszany, i mam na myśli ciągle, podczas gdy cukier i śmietanka się gotują. Cukier i śmietana spali się bardzo łatwo podczas gotowania. Ale jeśli to zrobisz, będziesz miał jedne z najlepszych krówek, jakie kiedykolwiek jadłeś.
Krówka ta jest gładka z nieznaczną ziarnistością, jak powinno być wszystkie właściwe krówki. Idea idealnie gładkiej krówki jest naprawdę myląca. Cukierki dosłownie rozpływają się w ustach podczas jedzenia. Jest o wiele lepszy niż inne przepisy na krówki, chociaż Najłatwiejszy Krówka na Świecie daje szansę na swoje pieniądze. Jest prawie tak dobry, jak Old Fashioned Cooked Fudge, który jest standardem, z którym porównuję wszystkie receptury krówki.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami, a będziesz miał sukces. Ten przepis robi tonę krówki; Oceniam, że szalka waży około sześciu funtów. Więc ostrożnie go podnieś!
Krówka ta jest idealna do prezentowania świątecznych prezentów lub jako torba na słodycze, gdy goście wyjeżdżają. Jest również cudowny jako element świątecznej tacy na ciastka lub po prostu jako przekąska w okresie świątecznym.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki cukru
- 1-2 / 3 szklanki jasnego kremu
- 1/2 szklanki masła, pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka z kawałków czekolady mlecznej
- 1 (12 uncji) półsłodkie paczki z kawałkami czekolady
- 1 uncja kwadratowa niesłodzona czekolada, posiekana
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan, w razie potrzeby
Jak to zrobić
Ułóż masło na patelni 13 "x 9" i odłóż na bok.
W ciężkim rondlu połącz cukier z kremem. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia, ciągle mieszając - i mam na myśli STAŁO - za pomocą trzepaczki. Ta mieszanka bardzo łatwo się spala.
Możesz zauważyć, że małe brązowe kawałki zaczynają unosić się w mieszaninie - to w porządku. Tak długo, jak bity nie są czarne, wszystko będzie dobrze. Po prostu mieszaj mocniej!
Gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, gotuj przez 10 minut, mieszając, tak, stale, za pomocą trzepaczki.
Podczas gdy mieszanka się gotuje (lub robisz to z wyprzedzeniem), niech ktoś inny umieści masło, kawałki czekolady mlecznej, półsłodkie kawałki czekolady, posiekaną niesłodzoną czekoladę, wanilię i orzechy w dużej misce.
Gdy mieszanina cukrów gotuje się przez 10 minut, wlej ją do dużej miski nad innymi składnikami. Nie zdrapaj patelni.
Beat i mieszanka krówki, aż mieszanina zostanie stopiona i gładka. Wlać krówkę do przygotowanej patelni, rozprowadzić w razie potrzeby, tak aby napełniła patelnię i pozwolić jej całkowicie ostygnąć na stojaku z drutu. Przykryj krówkę i odczekaj 8 godzin przed cięciem. Przechowywać, szczelnie przykryte, w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sód | 7 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |