Jim Beam Kentucky Burbon smakuje ten sos i nadaje mu żywiołowy smak. Ten sos barbecue jest wzbogacony o dużą ilość burbona z Kentucky. Wraz z keczupem i burbonem, sosem sojowym, octem, suchą musztardą i pieprzem cayenne nadają temu sosowi złożony smak. Aby uzyskać pikantniejszy sos, dodaj dodatkową papryczkę Cayenne lub odrobinę Sriracha lub gorący sos.
Jedna rzecz, o której powinieneś wiedzieć: podczas gotowania przez długi okres czasu zredukuje zawartość alkoholu w sosie, nie wyeliminuje go całkowicie. Gotowanie sosu przez 20 minut powinno zmniejszyć zawartość alkoholu o około 60 procent. Jeśli służysz ludziom, którzy nie mogą tolerować alkoholu, rozważ ten sos barbecue z melasy . Lub, w przypadku słabszej opcji alkoholowej, jest smaczny sos barbecue z grilla .
Jest to doskonały sos do stosowania na mostku, żebrach grzbietowych dziecka lub powolnym paleniu garnka. Lub posmaruj sos na grillowanych hamburgerach lub kotletach.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki keczupu
- 1 szklanka brązowego cukru (w opakowaniu)
- 3 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki suchej musztardy
- 1 szklanka Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- 4 łyżki octu jabłkowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki mielonej pieprzu cayenne
- Opcjonalnie: Dash płynny dym
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w rondlu 2-kwartowym.
- Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Zredukować ciepło do niskiego; gotować bez przykrycia przez 20 minut lub do czasu zagęszczenia, mieszając od czasu do czasu.
- Sprawia około 3 filiżanek.
Porady ekspertów
- Aby uzyskać dodatkowy dymny smak, dodaj 1 łyżeczkę płynnego dymu do sosu.
- Zmniejszyć cukier o około połowę, aby uzyskać mniej słodki sos.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 367 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |