Co jest przyjemniejsze do jedzenia niż smaczne udko z kurczaka? Szczególnie jeden pokryty grubą, połyskującą polewą z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 12 pałeczek z kurczaka (około 3 1/2 funta)
- 1 szklany sos barbecue (podzielony)
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli (plus więcej w razie potrzeby)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki ostrego sosu
- 1 łyżka oleju roślinnego (na patelnię do smarowania)
Jak to zrobić
- Za pomocą ostrego noża, wykonaj dwie kreski, około 1-calowe od siebie w najgrubszą część podudzia, przycinając do kości. Przenieś kurczaka do dużego zamykanego plastikowego worka do zamrażania.
- W małej misce wymieszaj 1/4 szklanki sosu do grillowania z resztą składników. Wlej do worka z kurczakiem, wyciśnij większość powietrza i szczelnie zamknij. Delikatnie potrząśnij worek, aby równomiernie rozprowadzić sos. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Wyfrezuj blachę do pieczenia folią i smarem lekko olejem roślinnym. Wyjmij kurczaka z torby za pomocą szczypiec i przestrzeni równomiernie na patelni. Wyrzuć zawartość torby. Posmaruj obie strony podudzia z sosem barbecue.
- Piec przez 15 minut, wyjmij i obficie posmaruj większą ilością sosu. Wróć do piekarnika i powtórz ten proces szczotkowania jeszcze trzy razy, aby uzyskać całkowity czas gotowania około 50-60 minut. Po zakończeniu kurczak będzie czuć widelec i będzie miał grube, piękne szkliwo.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1092 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 57 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sód | 1 644 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 105 g |