Parmezan i niewielka ilość sherry dodają smaku i bogactwa sosowi do tej codziennej zapiekanki z tuńczyka. Podawaj ten łatwy posiłek ze świeżymi, pokrojonymi pomidorami, aby przygotować prosty i smaczny rodzinny posiłek. Możesz zostawić sherry, jeśli wolisz gotować bez alkoholu.
Możesz zmienić kształt makaronu na średni lub szeroki makaron jajeczny, makaron, rigatoni lub inny kształt.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji mini farfalle lub makaron farfalle
- 4 łyżki masła
- 6 zielonych cebul, przyciętych i cienko pokrojonych w plastry
- 1 mały ząbek
- czosnek , mielony
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mleka
- 1 filiżanka
- bulion z kurczaka
- 1 1/4 szklanki startego parmezanu, podzielone
- 2 łyżki suchej sherry
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- rzucić gałkę muszkatołową
- 2 puszki (ok. 5 uncji każdego) tuńczyka, odsączone i płatkowane
- 1 1/2 szklanki ugotowanego mrożonego grochu
- sól dla smaku
- 1 szklanka świeża
- bułka tarta
- 2 łyżki masła, stopione
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Nasmarować 2 1/2 danie do pieczenia.
- Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją pakowania; przenieść na durszlak, aby odcedzić. Spłucz gorącą wodą i odłóż na bok.
- W średnim rondlu stopić masło na średnio-niskim ogniu. Gotować zieloną cebulę i czosnek przez około 1 minutę. Dodaj mąkę i mieszaj, aż zmiksowana i szampańska. Dodaj mleko i bulion z kurczaka i gotuj, mieszając, aż do zagęszczania. Dodaj 1 szklankę parmezanu, sherry, pieprzu i gałki muszkatołowej. Wymieszaj tuńczyka i groszek, zamieszaj odsączony makaron, a następnie posmakuj i dodaj soli, w razie potrzeby.
- Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia i posyp pozostałą 1/4 szklanki parmezanu na wierzch.
- Podsypać bułką tartą z roztopionym masłem, aż dobrze się zmiksuje i posyp okruchy na warstwie parmezanu.
- Piec zapiekacz przez 25 minut lub do momentu zrumienienia i szampana.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 658 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sód | 1,020 mg |
| Węglowodany | 71 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 34 g |