W języku greckim: ελιόψωμο, powiedz: eh-lee-OHP-so-moh
Oliwki i chleb ... co może być bardziej podstawową kombinacją w greckim chlebie? Ten przepis na grecki chleb z oliwek można uzyskać za pomocą czarnych lub zielonych greckich oliwek .
Aby uzyskać zaktualizowaną wersję, kliknij tutaj: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Co będziesz potrzebował
- 6 3/4 uncji / 200 ml wody (ciepłej)
- 2 1/4 łyżeczki suchych drożdży (1 opakowanie)
- 3 1/4 kubki
- mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 2 łyżeczki cukru
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/3 funta / 150 g
- Greckie oliwki (grubo posiekane)
Jak to zrobić
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i olej i wymieszaj. Dodać mieszaninę wody / drożdży i zagnieść na lekko posypanej mąką powierzchni, aż ciasto będzie gładkie i nie przywiera do rąk (około 20 minut).
Ciasto formujemy w duży okrągły bochenek i umieszczamy na posypanej mąką patelni lub ciasteczce w ciepłym miejscu, przykrywamy lekkim kuchennym ręcznikiem i odstawiamy na 40 minut.
Przebij ciasto, dodaj oliwki i ugniataj, aż oliwki zostaną rozdrobnione w cieście.
Rozgrzej piekarnik do 395 ° (200 ° C).
Podzielić ciasto na 4 równe części i uformować w kształty bochenków . Ocenić szczyt każdego bochenka w 3 lub 4 miejscach, umieścić na posypanej mąką formie do pieczenia (dobrze rozstawione) w ciepłym miejscu, lekko przykryć i odstawić na około 20 minut.
Piec na średniej półce w temperaturze 395 ° (200 ° C) przez około 20 minut. (Bochenki powinny brzmieć pusto po dotknięciu u dołu).
Wydajność: 4 bochenki greckiego chleba z oliwek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 52 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 158 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |