Łatwe kokosowe kulki kokosowe

To łatwe do wypieku cukierki czekoladowe, zrobione z niesłodzonego kakao w proszku i kokosa, wraz ze słodzonym skondensowanym mlekiem i cukrem cukierniczym.Zwróciłem dokładnie schłodzone kulki cukierków do bardziej przesianego cukru pudru (na zdjęciu), ale możesz ułóż je również w drobno posiekane orzechy, kakao w proszku, drobny okruchy ciasteczek lub drobno starty orzech kokosowy lub prażony orzech kokosowy.

Użyłem miksera stojącego, aby połączyć sztywną, ciężką mieszankę cukierków. Jeden z wielu komentarzy i sugestii wymienionych przy użyciu przystawki do ciasta z ręcznym mikserem.

Jeden z gości powiedział, że zastąpiła orzech kokosowy posiekaną suszoną wiśnią, a inny gość powiedział, że dodała 1 filiżankę czekoladowych chipsów. Zobacz wskazówki i odmiany, aby uzyskać więcej pomysłów na dodatki i zastępstw.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt cukru cukierniczego (około 3 1/2 kubka niesuszonego)
• 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 puszka / 14 uncji słodzonego skondensowanego mleka
• 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 puszka / 3 1/2 uncji płatków kokosowych (około 1 1/3 kubka)
• Opcjonalnie: 1/2 szklanki pekan (lub orzechów włoskich, posiekane)

Jak to zrobić

1. W dużej misce mieszaj cukier i kakao; zamieszać słodzone skondensowane mleko i wanilię, dokładnie mieszając. Mieszanina będzie dość sztywna. Wymieszać lub ugnieść w orzech kokosowy i orzechy, jeśli są używane. Wytrzymały mikser z przyczepką do łopatek znacznie ułatwia mieszanie lub używa haka do ciasta na ręcznym mikserze.
2. Chłodź mieszaninę czekolady przez około 15 do 20 minut, a następnie uformuj w kulki 1-calowe. Nie stwierdziłem, że mieszanina jest lepka, ale w razie potrzeby można masować ręce.

1. Ułóż kulki cukierków na blasze wyłożonej woskiem lub pergaminem. Przykryj cukierki i schładzaj kulki kakaowe przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż będą twarde.
2. Przechowywać w szczelnie przykrytych pojemnikach oddzielonych arkuszami woskowego papieru.

Wskazówki i wariacje

• Używaj prażonych posiekanych orzechów pekan i kokosa w mieszance. Połóż pecan na suchym patelni na średnim ogniu, mieszając w sposób ciągły, aż lekko zrumieni się i aromatycznie. W razie potrzeby powtórzyć z płatkami kokosowymi.
• Użyj małej szufelki z ciasteczkami, aby uzyskać jednolitą wielkość cukierka, a następnie użyj swoich rąk, aby uformować je w gładkie kulki.
• Dodaj 1/2 do 1 szklanki posiekanej suszonej czereśni lub żurawiny do mikstury.
• Dodaj 1/2 do 1 szklanki rodzynek do cukierków.
• Roluj schłodzone cukierki w drobno posiekane orzechy, kakao w proszku, cukier puder lub drobno starty orzech kokosowy.
• Dodaj 1/2 do 1 szklanki chipsów toffi do mieszaniny czekolady.
• Dodaj posiekaną białą czekoladę do mieszaniny czekolady.
• Zastąp połowę ekstraktu waniliowego aromatem rumowym.
• Dodaj 1 lub 2 łyżki burbona do mieszanki czekolady.

Może ci się spodobać również

Easy Chocolate Bourbon Truffles

Batony Czekoladowe Peanut Candy Cluster

Kelli's Almond Joy Rum Balls

Easy No Bake Penuche Cookies

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	67
Całkowita zawartość tłuszczu	2 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	2 mg
Sód	20 mg
Węglowodany	12 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)