Jeśli podoba ci się dr Pepper, prawdopodobnie spodoba ci się to ciasto wypełnione kakao i czekoladą. Soda wzmacnia bogaty smak czekolady. Tak, to brzmi jak dziwaczna mieszanka, ale jest dobra. Dodaj swoje ulubione orzechy jako odmianę. Pomyśl o tym jako o skręcie ulubionej fontanny z napojami gazowanymi, o czekoladowej coli. (Można nawet zrobić czekoladowe ciasto koksu zastępując Coca-Colę Dr Pepper.)
Ten przepis można znaleźć w "Dinozaurie Bar-B-Que: An American Roadhouse" Johna Stage'a i Nancy Radke.
Co będziesz potrzebował
- Na ciasto:
- 2 szklanki mąki (przesiane)
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka brązowego cukru (ciemna)
- 1 filiżanka niesłodzona
- kakao w proszku
- 1 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1 szklanka doktor Pepper
- 1/2 szklanki czekolady
- 2 duże jaja
- 1 szklanka maślanki
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
- For Frosting:
- Skrócenie 3/4 filiżanki (skrócenie warzyw w maśle)
- 6 łyżek masła (niesolone, zmiękczone)
- 4 szklanki cukru pudru (przesiane)
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1/4 szklanki Dr Pepper
- 1 1/2 łyżeczki wanilii
Jak to zrobić
Zrób ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Smaruj i myj dwie 9-calowe okrągłe miski do ciast, stukając dodatkową mąką.
- Przesiej razem mąkę, cukier, brązowy cukier, kakao i sodę do pieczenia do miski i odłóż na bok.
- Wlać dr Pepper do rondelka i dodać kawałki czekolady. Często podgrzewać, często mieszając, aż do momentu stopienia wiórków. Zdejmij ciepło i odłóż na bok.
- Połącz jajka, maślankę , olej i wanilię w misce miksera i mieszaj na średniej prędkości, aż połączymy, około 2 minuty.
- Przy włączonym mikserze powoli wlej mieszankę dr Pepper-Chocolate i kontynuuj bicie aż do połączenia, około 1 minuty.
- Gdy mikser jest na niskim poziomie, stopniowo dodajemy suche składniki. Zwiększ prędkość do średniej i pokonaj 2 minuty więcej.
- Podzielić ciasto między dwie okrągłe miski ciasto.
- Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta.
- Ochłodzić warstwy na patelni przez 10 minut, a następnie przesunąć nóż wokół krawędzi i przełożyć patelnie na stojak chłodzący. Delikatnie zdejmij garnki i pozwól, aby warstwy ciasta ostygły całkowicie.
Dokonaj Frosting
- Pokrój tłuszcz i masło w misce miksera, aż będą miękkie i puszyste.
- Dodaj sproszkowany cukier i kakao i mieszaj dalej aż do połączenia.
- Wymieszaj dr Pepper i wanilię i bardzo powoli wlewaj ją do szronu, bijąc mikserem z dużą szybkością, aby go nieco rozcieńczyć. Kontynuuj bicie, aż mieszanina będzie lekka i puszysta, około 1 minuty.
- Ustaw pierwszą warstwę, z góry na dół, na płaskiej płytce. Rozłóż 1 szklankę szronu na górze. Wierzch z drugą warstwą ciasta i rozprowadź resztę szronu na górze i bokach ciasta, tworząc atrakcyjne zawijasy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 899 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 47 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sód | 454 mg |
| Węglowodany | 117 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 9 g |