Ten łatwy, pozbawiony drożdży przepis na beignets to błyskawiczny pomysł, który można złożyć rano po świętowaniu Mardi Gras. Aby dodać autentyczności, rób tak, jak w słynnej Cafe Du Monde, i dodaj parujący kubek czarnej kawy z cykorią lub kawę z kawiarni au lait na pełne śniadanie.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła
- 1 szklanka wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 filiżanka
- mąka uniwersalna
- 4 jajka
- 3 łyżki cukru pudru
- Olej (do głębokiego smażenia)
Jak to zrobić
W średnim garnku rozprowadź masło w wodzie. Dodaj sól i mąkę i mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto. Pokonaj jajka, po jednym, aż ciasto będzie gładkie.
Rozgrzej olej do 375F. Smażyć zmielone łyżeczki ciasta, kilka razy, przez około 6 minut. Wykonuje się je, gdy są lekkie, złotobrązowe z każdej strony. Odsącz je przez kilka minut na czystym ręczniku kuchennym i podawaj ciepłe, posypane cukrem cukierniczym.
Ten przepis beignets sprawia, że od 28 do 32 ciast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sód | 55 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |