Nazywam ten przepis Minute Steak Medley. To zabawny, łatwy, szybki i tani posiłek w ciągu tygodnia, który zajmuje maksymalnie 15 minut. Pomysł przyszedł mi do głowy po zjedzeniu tak zwanego "fondue wołowego". Jeśli nie znasz fondue z wołowiny, usmaż małe kostki lub paski wołowiny w gorącym oleju, a następnie zanurz je w różnych sosach.
Do tego przepisu kupuję kilka minutowych steków (zwanych też stekami z kostki), przyprawię je po prostu solą i pieprzem, a następnie szybko smażymy, a następnie siadamy z zestawem sosów. Odcinasz kawałek steku, nakładasz trochę sosu i jesz. Potem kolejny kęs i inny sos. Im więcej sosów masz, tym lepiej.
Tutaj jest trochę o minutowych stekach lub stekach z kostki. Pochodzą z praktycznie dowolnego miejsca na zwierzęciu, o ile są bardzo cienkie, bez kości kawałki wołowiny, które mogą szybko gotować. Większość rzeźników zgodzi się z tym, że są to polędwiczki lub okrągłe steki, które korzystają z kubków (są wbijane lub przepuszczane przez maszynę z kwadratowymi wcięciami podającymi jej nazwę) lub delikatne. Oto więcej przepisów na Cooking for Two, które mogą Ci się spodobać:
- Grecka cielęcina Scaloppini Przepis
- Kurczak Piccata Przepis
- Przepis na południowe kotlety wieprzowe
Edytowane przez Joy Nordenstrom, Expert romantycznych posiłków
Spróbuj przyrządzić asortyment sosów w domu, korzystając z tych zaleceń z Joy:
Data wieczoru nigdy nie była tak łatwa i pyszna. Tylko pamiętaj, aby nie przypalić wołowiny, wybierz przynajmniej trzy sosy do zanurzenia i dodaj prostą sałatkę z boczkiem, aby była to aromatyczna i odżywcza uczta. Połącz z wesołym i jasnoczerwonym winem jak Beaujolais lub owoc przed Pinotem Noirem. Jeśli jednak wolisz nieco więcej ciała, podaruj szklankę lub butelkę Merlot z Kalifornii lub Malbec z Argentyny. Wcześniejsze
Co będziesz potrzebował
- 2 8-minutowe steki (steki z kostki)
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka sosu do wyboru (sugestie poniżej)
Jak to zrobić
- Doprawić steki solą i pieprzem. Grillować z jednej strony na ciężkiej patelni na średnim ogniu, aż do zrumienienia - około 3 minut. Odwróć stek i gotuj po przeciwnej stronie, aż się zarumieni. Nie rozgotowywać ani nie narażać się na ryzyko zahartowania mięsa.
- Usuń steki na talerze, dodaj 2 łyżki masła na patelnię i zeskrobać brązowe kawałki na ciepło. Skropić soki na steki.
Podawaj z ulubionymi sosami, oto niektóre z moich sosów:
A.1. Sos stekowy
Sos tygrysi
Sos smoka
Sos Dale'a
Heinz 57 Sauce
Jack Daniels Steak Sauce
Edytowane przez Barbarę Rolek