Jeśli odruchowo myślisz "Manischewitz", gdy usłyszysz zwrot "koszerne wino", pomyśl jeszcze raz. Słodkie wina sakramentalne są dalekie od jedynej gry w mieście. Przemysł koszernego wina rozwija się dynamicznie, przy stale rosnącej dostępności odmian z całego świata. W październiku 2016 r. W Wine Spectator wydano głównie izraelskie wino, na które składały się głównie koszerne butelki. Nagłówek na okładce reklamował "Zaskakującą jakość z rozwijającego się regionu". Oczywiście, biorąc pod uwagę status Izraela jako kraju winiarskiego od czasów starożytnych , ma on wyraźne zalety, jeśli chodzi o terroir, podobnie jak wiele innych regionów produkujących obecnie świetne wina koszerne.
Wina koszerne mają reputację droższych i mniej wyrafinowanych niż ich niekoszerne odpowiedniki, ale z pewnością są to miłe znaleziska, nawet jeśli masz ograniczony budżet. Ta rozwijająca się lista pomoże Ci udoskonalić butelki, które oferują dobrą jakość i smakowanie, niezależnie od tego, czy pijesz koszerne wino wyłącznie, czy nie.
Wskazówka: jeśli twój lokalny sprzedawca wina nie zaopatruje się w wiele koszernych win, zastanów się nad szukaniem w Internecie. Kosherwine.com i jwines.com to dwa dobre źródła.
01 z 14
Elvi Herenza Rioja 2014, 14 USD
Miri Rotkovitz Wykonany w 100% z Tempranillo, Elja Wine's 2014 Rioja jest aromatyczna z wiśni, z czekoladą, przyprawami i dębem na podniebieniu.
Nie Mevushal. 13,5% Alkohol.
02 z 14
Terra di Seta Chianti Classico 2013, 20 USD
Miri Rotkovitz Składający się z 95% Sangiovese i 5% Cabernet Sauvignon, organiczny Chianti Classico Terra de Seta posiada klasyfikację DOCG, odzwierciedlającą wykorzystanie toskańskich winnic z uprawy osiedla.
Starzona w francuskim dębu przez 12 miesięcy, ten rubinowo zabarwiony Chianti rozpoczyna się żywym, pieprzonym kęsem, a następnie otwiera się, aby wyświetlić gładkie nuty wiśniowe i kwiatowe.
Połącz ją z daniami z makaronu, wołowiną lub starymi serami.
Nie Mevushal. Koszerna na Pesach. 14% alkoholu.
03 z 14
La Fille du Boucher Bordeaux Reserve 2014, 15 USD
Miri Rotkovitz Paryski koszerny steakhouse La Fille du Boucher zaczął eksportować swoje domowe wina, w tym te o średnim poziomie Bordeaux. Delikatne taniny z cassis, jagodami i przyprawami.
Połącz go ze stekem, mostkiem lub duszonymi daniami takimi jak ten kurczak z suszonymi śliwkami i ziemniakami .
Koszerna na Pesach. 13,5% Alkohol.
04 z 14
Teal Lake Shiraz 2015, 13 USD
Miri Rotkovitz Australijski Shiraz z Teal Lake od dawna cieszy się z statusu go-to, aby uzyskać niezawodny koszerny kolor czerwony. Miękkie na podniebieniu, z nutami przypraw, jagód i czereśni.
Połącz to z grillowanymi mięsami lub drobiami, takimi jak grillowane steki z hawajskiego Ribeye , hamburgery lub kurczak z cytryny i warzywne kebaby .
Koszerna na Pesach. 13,5% Alkohol
05 z 14
Castra Rubra Via Diagonalis 2010, 18 USD
Miri Rotkovitz Entuzjasta win dała tej dobrze zbilansowanej mieszance szacowną ocenę 89. Aksamitne taniny z dżemem śliwkowym, wiśniowym, przyprawowym, anyżowym i waniliowym.
Bonus: Jeśli szukasz wina na imprezę o tematyce Harry'ego Pottera, ten monogram z butelką Diagon Alley czyni go idealnym wyborem. (Fani Viktora Kruma, zauważcie: wino pochodzi z Bułgarii.)
Koszerna na Pesach. 14,5% alkoholu.
06 z 14
Baron Herzog Old Vine Zinfandel Lodi 2014, 13 USD
Miri Rotkovitz Jammy, z nutami dębu, przypraw i wanilii. Korzysta z napowietrzania i dobrze łączy się z nieformalnymi przysmakami, takimi jak hamburgery, grillowane mięsa czy suto wzbogacone makarony.
Koszerna na Pesach. 15% alkoholu.
07 z 14
Gilgal White Riesling Galilee 2014, 16 USD
Miri Rotkovitz Lekko chrupiące, z nutami kwiatowymi i cytrusowymi oraz z pewną mineralnością. Pij teraz.
Połącz go z łososiem , prostym pieczonym kurczakiem lub azjatyckimi potrawami.
Nie Mevushal. Koszerna na Pesach. 13% alkoholu.
08 z 14
Baron Herzog Chardonnay Clarksburg 2015, 14 USD
Miri Rotkovitz Świeże i gładkie, z nutami brzoskwini, jabłka i owoców tropikalnych. Dotyk wanilii i dębu na wykończeniu.
Połącz ją z pieczonym łososiem z pistacjami lub prostą kolacją z bagietki, sałatką i grzybem i omletem z cebuli .
Koszerna na Pesach. 13,5% Alkohol.
09 z 14
Contessa Annalisa Minutolo 2015, 16 USD
Miri Rotkovitz Lekkie i gładkie, z długim finiszem, to organiczne wino z Apulii we Włoszech jest starzone w zbiornikach ze stali nierdzewnej i pokazuje nuty bergamotki, rumianku, banana i zielonego jabłka. Połącz ją z potrawami z karczocha.
Nie Mevushal. Koszerna na Pesach. 12% alkoholu.
10 z 14
Covenant Mensch Roussane Lodi 2015, 20 $
Dzięki uprzejmości Covenant Wines, wszystkie prawa zastrzeżone Ładne minerality, z nutami kwiatowymi, tropikalnymi owocami i brzoskwinią. Entuzjastka win chwali wino "wspaniałymi i wyrazistymi" owocowymi smakami i "subtelną kwasowością" w swojej 91-punktowej ocenie. Covenant stosuje proces "flash-détente", aby wytworzyć wino Mevushal bez podgrzewania go (zamiast tego winogrona są podgrzewane za pomocą błyskawicznej wstępnej fermentacji).
Koszerna na Pesach. 14,2% alkoholu.
11 z 14
O'Dwyers Creek Sauvignon Blanc Marlborough 2016, 17 USD
Miri Rotkovitz W różnych rocznikach ten nowozelandzki Sauvignon Blanc to niezmiennie dobry zakup. Ostry i przystępny, wyświetla charakterystyczne owoce tropikalne i nuty grejpfrutowe. Niezła kwasowość i mineralność, z nutą trawiastości.
Koszerna na Pesach. 12,5% alkoholu.
12 z 14
Yarden Gewurztraminer Galilee 2015, 15 USD
Miri Rotkovitz Zaskakujące znalezisko w tym przedziale cenowym sprawia, że Yarden Gewurztraminer jest długotrwały i przyjemnie lepki, z wiciokrzewem i grafitem na nosie. Jest bardziej skomplikowany i mniej mdły niż wielu koszernych Gewurztraminerów, z resztkową słodyczą na finiszu.
Koszerna na Pesach. 14% alkoholu.
13 z 14
Terra Vega Rosé Valle Central 2107, 9 USD
Miri Rotkovitz Ten młody, przyjemny w smaku różu wyświetla przyjemne nuty truskawkowe i lekkie przyprawy. Doskonały letni aperitif, jest również idealny przez cały rok, aby sparować z daniami inspirowanymi kuchnią azjatycką. Jest również przyjazny dla wegan.
Koszerna na Pesach.
14 z 14
Herzog Late Harvest Orange Muscat 2015, 20 $
Miri Rotkovitz To późne zbiory muskatów, które są wspaniałym winem deserowym, zawierają cytrusowe i morelowe nuty, które sprawiają, że jest to naturalne połączenie z serem.
8% alkoholu. Koszerna na Pesach