Sandkuchen lub ciasto funtowe, każdy sposób, w jaki się je kroi, jest dobry. Ten placek z cytrynowym funtem może stanowić podstawę dla truskawkowego kruchego ciasta lub deseru lodowego. Można go również podawać w zwykły sposób, przy filiżance herbaty lub filiżance kawy. Ten tort jest nawet w domu na bufecie śniadaniowym.
Co będziesz potrzebował
- Ciasto:
- 1 szklanka masła (temperatura pokojowa)
- 2 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki
- cukier waniliowy (lub więcej cukru)
- 2 cytryny (na skórkę)
- 4 duże jaja
- 1/2 do 1 łyżeczki. aromat (opcjonalnie, może być cytryną, wanilią lub pomarańczą)
- 3 szklanki mąki
- 3 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 szklanka maślanki
- Glazura:
- 1 cytryna (na sok)
- 2 szklanki cukru pudru
Jak to zrobić
- Wyjmij masło z lodówki na początku, LUB szybko osiągnie temperaturę pokojową, podgrzewając ją do 50% mocy w 10-sekundowych przyrostach aż do miękkości, ale nadal pozostając w formie. Aby doprowadzić jajka do temperatury, umieść je w misce z gorącą wodą, zanim zaczniesz mieszać.
- Umieść masło, cukier i skórkę z cytryny w misce i mieszaj na średniej prędkości do lekkiego i puszystego, kilka minut.
- Beat jaj, po jednym na raz, aż ciasto jest gładkie. Pokonaj w smaku, jeśli go używasz i bij przez kilka minut.
- Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i solą. Używając ustawienia niskiej prędkości, wymieszaj mąkę w trzech częściach, naprzemiennie z maślanką.
- Kiedy ciasto będzie gładkie, posyp je na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką patelnię Gugelhupf, Bundt lub anioł. Wygładź górę.
- Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 50 do 70 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie twarde i zacznie oddzielać się od strony miski.
- Wyjmij z piekarnika i schładzaj przez 10 minut. Wyjdź na stojak z drutu. Ostudzić całkowicie.
- Zrób glazurę: Wymieszaj sok z cytryny i sproszkowany cukier w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia i gotować, ciągle mieszając, aż mieszanina będzie błyszcząca i klarowna (prawie przezroczysta). Usuń z ognia i posmaruj ciasto. Niech szkliwo się układa, a następnie ciąć i podawać.
- Przechowuj to ciasto, szczelnie przykryte, na maksymalnie dwa dni. Ciasto smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia, więc nie zawahaj się upiec go wcześniej. Możesz również zamrozić to ciasto. Lubię zawijać pojedyncze plastry w folię plastikową i zamrażać je do przerw na kawę.
Duża wysokość: zwiększ mąkę do 3 1/4 kubka i zmniejsz proszek do pieczenia do 2 łyżeczek.
Spróbuj innego przepisu?
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sód | 365 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |