Szwedzkie klopsiki są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny i mielonej wieprzowiny, wraz z sosem i mają wiele odmian. Są dobrym wyborem na bufety i często podawane są na łożu z masłem makaronowym z pikantnym sosem. Ryż to kolejna opcja do serwowania lub serwowania z gotowanymi ziemniakami.
Ta wersja klasycznych klopsików jest niezwykle łatwa do przygotowania z domowymi upieczonymi klopsikami, skondensowanymi zupami i kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz być bardzo tradycyjny, proponuj przetwory z Lingonberry jako przyprawę.
Ten przepis na klopsiki został pierwotnie udostępniony i polecany przez Launę. Zauważyła, że w przepisie można wykorzystać mrożone klopsiki zakupione w sklepie.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kg chudej mielonej wołowiny
- Kiełbasa 1/4 funta (masa)
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki keczupu
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka stołowa
- sucha musztarda
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- Na sos:
- 2 (10 3/4 oz) puszek
- Zupa krem z grzybów
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- Sos Dash Tabasco
- 1/4 szklanki mleka
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, kiełbasę, jajko, keczup, 2 łyżki sosu Worcestershire, musztardę, sos sojowy, czosnek, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Mieszaj delikatnie, aż mieszanina zostanie dobrze połączona.
- Uformuj mieszaninę mięsa w małe kulki (o średnicy około 1 cala). Użyj małej szufelki z ciasteczkami lub zważ klopsiki podczas kształtowania, jeśli chcesz mieć pewność, że są one jednorodne pod względem wielkości.
- Rozłóż klopsiki na przygotowanym arkuszu do pieczenia.
- Piec klopsiki przez 25 do 30 minut lub do zrumienienia i dokładnie ugotowane. Minimalna bezpieczna temperatura mielonej wołowiny i mielonego mięsa wieprzowego wynosi 160 ° F (71 ° C). Jeśli użyjesz drobiu w klopsikach, gotuj w temperaturze 165 ° F (74 ° C). Zobacz Tabelę Temperatury Mięsa i Porady Bezpiecznego Gotowania
- Przenieść klopsiki do wolnej kuchenki lub dużej, głębokiej patelni lub patelni saute.
- W misce połącz skondensowaną zupę, śmietanę, 1 łyżeczkę sosu Worcestershire, Tabasco i mleka. Dobrze wymieszaj. Zalej klopsiki. Przykryj i gotuj na LOW przez 1 do 2 godzin lub do gorąca lub podgrzej na małym ogniu na patelni do pieczenia na kuchence przez około 15 do 20 minut lub do czasu, aż się zagotujesz (nie gotuj).
- Jeśli podajesz jako przystawkę, podawaj je na gorąco z powolnego naczynia do gotowania lub przetarcia, z wykałaczkami, małymi talerzami i serwetkami dla gości.
- Klopsiki również robią wspaniałe danie z ryżem lub makaronem z masłem.
Wskazówki i wariacje
- Zamień kiełbasę z mieloną wieprzowiną.
- Zamiast robić klopsiki od podstaw, użyj około 1 1/2 do 2 funtów dobrej jakości mrożonych klopsików.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sód | 716 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 23 g |