Te kury są szkliwione aromatyczną mieszanką pomarańczy, miodu i czosnku. Skóra jest usuwana, dzięki czemu jest mniej tłuszczu.
Co będziesz potrzebował
- 2 kury gry Cornish (około 1 1/2 funta każda)
- 1 łyżeczka świeżej skórki pomarańczowej (startej)
- 1/4 szklanki koncentratu soku pomarańczowego (rozmrożonego, nierozcieńczonego)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione i mielone)
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki. olej lub nieprzywierający spray do gotowania
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- Opcjonalnie: świeże pomarańczowe kliny
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 1 łyżeczką wody (na zimno)
Jak to zrobić
- Umieść kury do gry leżące na boku na desce do krojenia i pokrój na pół wzdłuż kręgosłupa. Usuń skórę i przycinaj nadmiar tłuszczu.
- W małej, bezpiecznej w kuchence mikrofalowej naczyniu połącz pomaranczową skórkę, sok z cytryny, koncentrat soku pomarańczowego, sos sojowy, miód, czosnek, cebulę w proszku i tymianek. Doprowadzić do temperatury wrzenia w kuchence mikrofalowej; odłożyć na bok.
- Lekko nasmarować naczynie do pieczenia lub rozpylić sprayem do gotowania.
- Podzielić pokrojoną cebulę na 4 porcje w naczyniu do pieczenia; umieść kury stroną kostną w dół na cebuli.
- Przelej sok pomarańczowy na kury.
- Piec kury w temperaturze 350 ° przez 45 minut, smażąc co 10 do 15 minut z sokami do gotowania. Jeśli zbyt szybko się zarumienią, przykryj je luźno folią aluminiową.
- Po zakończeniu kur, usuń z naczynia do pieczenia, cebuli i wszystkich, aby ogrzać talerze obiadowe.
- W razie potrzeby udekoruj pomarańczowymi plastrami. Odtłuścić tłuszcz z soków w naczyniu do pieczenia. W razie potrzeby zagęścić soki z patelni łyżeczką skrobi kukurydzianej zmieszanej z 1 łyżeczką zimnej wody. Podawaj soki z boku. Podawać z gorącym ugotowanym ryżem i zielonym warzywem.
Może ci się spodobać również
Cornish Hens z masłem Cilantro
Jean's Crockpot Cornish Game Hens
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 556 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
Tłuszcz nasycony | 3 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 361 mg |
Sód | 693 mg |
Węglowodany | 22 g |
Błonnik pokarmowy | 2 g |
Białko | 83 g |