Robienie domowych babeczek angielskich jest ekstremalnie możliwe! Jest to również znacznie łatwiejsze niż się spodziewałem! Jest to prosta receptura ciasta, która musi podnieść się jak większość ciasta. Następnie ciasto jest gotowane na ... czekać na to ... GRIDDLE. Kto wiedział, że możesz rzucić całą grę na patelni?
Domowe angielskie babeczki są niesamowite pokryte masłem i dżemem. I oni robią najwyższy Jajka Benedykta!
Chociaż nie będzie to coś, co robisz każdego dnia, są one zabawne i smaczne śniadanie weekendowe! Ten przepis tworzy dużą partię, dzięki czemu możesz zamrozić resztki. Rozgrzewają się naprawdę łatwo. Po prostu włóż je do piekarnika o temperaturze 400 stopni przez około 10 minut!
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 szklanki mleka (poparzone i schłodzone do letniej)
- 3 łyżki masła (temperatura pokojowa)
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko (pobity)
- 2 łyżeczki błyskawicznych drożdży
- 5 filiżanek mąki chlebowej (zwykła mąka też działa, ale mąka chlebowa zapewnia lepszą konsystencję)
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej (lub semoliny lub fariny, mniej więcej, do odkurzania rusztu)
Jak to zrobić
- Połącz mleko, masło, sól, cukier i drożdże w misce miksera stojącego. Delikatnie wymieszaj za pomocą nasadki wiosła. Dodaj do ubitego jajka.
- Powoli dodawaj mąkę, gdy mikser pracuje.
- Kontynuuj mieszanie mieszaniny przy średniej prędkości przez około 5 minut. Ciasto powinno zacząć się odsuwać od boków miski w tym miejscu i będzie wyglądać gładko i satynowo. Będzie to bardzo miękkie ciasto i będzie dość rozciągliwe. Jeśli nie zacznie odsuwać się od miski, należy zeskrobać boki szpachelką.
- Przykryj miskę szmatką i umieść w ciepłym miejscu. Niech ciasto rośnie od godziny do dwóch godzin.
- Podziel ciasto na 16 równych części. Rzuć każdą sztukę w kulkę i delikatnie spłaszcz ją. Zanurz obie strony tarczy ciasta w semolinę lub farinę i umieść ją bezpośrednio na zimnej patelni. Te, które nie zmieszczą się na patelni, można umieścić na wyłożonym pergaminem i odkuwanym semolinie blachy. Przykryj bułki ręcznikiem i wypuść na kolejne 20 minut.
- Obróć ciepło na bardzo niskim poziomie pod patelnią. Gotuj przez 7-12 minut z każdej strony, sprawdzając, czy nie są nadmiernie zrumienione. Jeśli są zbrązowione po obu stronach, zanim wydają się gotowe w środku, po prostu umieść je we wstępnie rozgrzanym piekarniku 400 ° przez około 10 minut. Gotuj pozostałe babeczki.
- Pozwól im ostygnąć i podziel je widelcem, aby uzyskać te zakamarki!