8 Słodkich i pikantnych, inspirowanych Meksykiem przekąsek szkolnych

Pojęcie "przekąska po szkole" nie jest tak wysoko rozwinięte w Meksyku, jak w Stanach Zjednoczonych, prawdopodobnie z tego prostego powodu, że większość dzieci w tym kraju spożywa główny posiłek dnia zaraz po przybyciu do domu ze szkoły. Jednak podjadanie w ogóle jest duże w Meksyku - jako że szeroki wachlarz żywności ulicznej dostępnej niemal wszędzie potwierdza!

Jeśli szukasz czegoś innego na lekcje po szkole (lub przed pójściem do szkoły lub po pracy lub po prostu!), Zapoznaj się z tą listą, by uzyskać pyszną inspirację.

• 01 z 08

  Sałatka owocowa

  Meksykanie są świetnymi przekąskami na owocach, jak pokazuje kultowe i wszechobecne danie znane jako Fruit Pico de Gallo. Żeby było tak, jak to jest serwowane przez sprzedawców ulicznych: wyciąć włócznie ledwo dojrzałych świeżych owoców / warzyw (spróbuj dwóch lub więcej z następujących: arbuza, kantalupa, jicama, ogórek, mango, ananas, kokos, papaja) i umieść je , stojąc, w jednorazowym nacięciu. Dodaj sól i / lub sproszkowaną papryczkę chili do smaku, a następnie zmieszaj ze sobą świeży sok z limonki. Zjedz palcami lub widelcem. Super odświeżanie!

  Aby uzyskać nieco bardziej wyszukaną i skomplikowaną sałatkę owocową, nie przegap przepisu Morelian Gazpacho .

• 02 z 08

  Nasiona i orzechy

  Małe paczki nasion i / lub orzechów są sprzedawane na prawie każdym rogu ulicy w Meksyku. Weź przykład od tych sprzedawców i upiecz trochę pestek dyni, aby przechowywać w słoiku na następny atak przekąskowy, lub spróbuj kandyzowanych orzeszków ziemnych (cacahuatate garapiñado), które są podobne w koncepcji do Boston pieczone orzechy fasoli. Nasiona słonecznika, prażony garbanzo lub fasola fava i cukrem migdałowym to inne możliwości. A może mieszane orzechy, z orzeszkami ziemnymi lub bez, posypane solą, sproszkowaną papryczką chili i świeżo wyciśniętym sokiem z limonki?

  Keksy orzechowe są również powszechne w Meksyku. Na początek spróbuj klasycznego orzechowego kruchego lub dyniowego ziarna .

• 03 z 08

  Zjadłem z serem (Ate con Queso)

  Zjadłem , jak wiadomo w Meksyku, jest pasta z owoców (zwykle guawa lub pigwa), którą można zjeść w wielu częściach Ameryki Łacińskiej jako przystawkę, deser lub przekąskę. Jest znany jako pasta guawa w niektórych innych krajach. Często można go znaleźć w puszkach lub w plastikowym opakowaniu w hiszpańskich sklepach spożywczych lub w międzynarodowym sklepie w supermarkecie.

  Ate (wymawiane AH-the ) bardzo dobrze smakuje z większością rodzajów białego lub jasnożółtego sera , więc pokrój trochę panela, meksykańskiego Manchego lub sera Chihuahua i ułóż na plasterkach o podobnej wielkości - lub obetnij oba składniki w kostkę, aby rzucić włócznią wykałaczka.

• 04 z 08

  Marie Cookies

  Niezależnie od tego, czy nazywacie je Galletas Maria , ciastka Marie, czy ciasteczka Maria, te skromne małe wafle są podstawą wielu spiżarni latynoamerykańskich. Cienkie, płaskie i tylko lekko słodkie, są świetne same lub posmarowane masłem orzechowym i / lub galaretką . Nieco bardziej wyrafinowane polewa to kawałek sera i cienki kawałek pasty z guawy lub pasty z pigwy (nazywane w Meksyku, patrz wyżej). Ale może ich największa chwila nadchodzi, gdy wsypujemy do szklanki mleka lub filiżanki gorącej czekolady lub kawy.

• 05 08

  żelatyna

  Żelatyna jest duża w Meksyku, kochana przez ludzi w każdym wieku. Jest to z pewnością deser do przyjęcia dla każdego, ale najbardziej eleganckiego posiłku, i wiele różnych odmian dostępnych jest od handlarzy z ulicy dla zwykłego podjadania: zwykły, zrobiony z mleka zamiast wody, zawierający owoce i / lub orzechy itp. Żelatyna jest zawsze słodki deser lub przekąskę w tym kraju, nigdy "sałatka", jak to często uważa się w wielu częściach Stanów Zjednoczonych.

  Oczywiście, w dzisiejszych czasach żelatyna jest łatwa do znalezienia w sklepie w gotowych i indywidualnych porcjach, ale jest również bardzo łatwa do zrobienia w domu. Przygotuj proste kwadratowe żelatynowe kwadraty gotowe na następną szkolną przekąskę lub zrób z nich owoce - tylko trzymaj się z daleka od tych świeżych owoców, które zawierają enzym, który nie pozwoli żelatyny na zestaw. Aby uzyskać coś bardziej egzotycznego, spróbuj swoich sił w ekstrawaganckim Mozaiku Jell-O lub łatwej do produkcji japońskiej kawowej galaretce .

• 06 08

  naczosy

  Ten klasyk Tex-Mex działa cudownie jako obfita przekąska. Przygotuj Nachos z dodatkami z dodatkiem składników lub zachowaj prostotę i rozprowadź kilka chipsów tortilla w pojedynczej warstwie na talerzu, na wierzchu pokrojonego sera i kuchenkę mikrofalową w 15-sekundowych przyrostach, aż ser się roztopi.

• 07 z 08

  Ciasta kukurydziane (Gorditas de la Villa)

  Wyglądają trochę jak naleśniki z srebrnymi dolarami, ale te nieco słodkie cukierki są zrobione z kukurydzianej masy i brązowego cukru . Zjedz ciasto kukurydziane , rozłóż je dżemem lub zanurz je w małym syropie lub słodzonym skondensowanym mleku. Najlepiej spożywają je świeżo przygotowane i ciepłe, więc zaplanuj je, kiedy masz trochę czasu na przekąskę.

• 08 08

  Salsa z frytkami

  Jeśli masz ochotę na orzeźwiającą, słoną przekąskę, nie możesz się pomylić z salsą i frytkami. Twoim jedynym problemem będzie wybór salsy i " żetonów" do wyboru!

  Salsa w języku hiszpańskim oznacza po prostu "sos", a kuchnia meksykańska zawiera wiele różnych rodzajów sosów stołowych i do gotowania . Istnieje oczywiście podstawowa, prosta, świeża salsa , znana i ceniona w meksykańskich restauracjach na całym świecie. Inną opcją będzie Tropical Mango Salsa - a może trochę salsy z żurawiną w czasie wakacji?

  Oczywiście są też sosy z awokado (znaczenie słowa guacamole ): prosty podstawowy guacamole , sriracha-mol , wegańska czarna guacamole , a nawet tomatillo guacamole , która jest hybrydowym guacamole i salsą.

  Jako chochle możesz użyć kupionych w sklepie chipsów tortilla lub zrobić własne totoposy . Masz dość regularnych żetonów? Rozgałęź się i używaj meksykańskich chicharronów, albo tradycyjnego rodzaju (smażone skórki wieprzowe), albo nowoczesnych, produkowanych na zamówienie, dmuchanych przekąsek na bazie pszenicy. Chcesz mniej węglowodanów? Używaj cienkich plasterków świeżej jicamy zamiast chipsów!