Po prostu włóż te składniki do swojego garnka i ciesz się dziś wyśmienitą receptą na włoskie kiełbaski Wolnego Kucherza i Peppers. Połączenie kiełbas i papryki jest klasyczne we Włoszech. Słodycz papryki komplementuje pikantną perkotliwość kiełbasy.
Nawiasem mówiąc, włoskie kiełbasy występują w dwóch smakach: gorącym i słodkim. Oba zawierają koper, czosnek i cebulę, ale na gorąco też ma pokruszony płatek czerwonej papryki. Użyj tej odmiany, którą lubisz najbardziej w tym łatwym przepisie. Lub możesz użyć dowolnego innego rodzaju kiełbasy, którą lubisz.
Ważne jest również, aby brązowe kiełbaski przed dodaniem do garnka w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Kiełbasy będą miały ładny kolor, a tekstura będzie lepsza. Ciesz się tym daniem z gorącym ugotowanym makaronem lub ryżem z masłem i parmezanem oraz kieliszkiem czerwonego wina. Dodaj zieloną sałatkę rzuconą grzybami i pokrojonymi awokado, aby uzyskać większą teksturę i kontrast temperatur. Na deser podawałbym ciasteczka lub ciasteczka z kawałkami czekolady, aby uzyskać doskonały efekt końcowy.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty słodkich lub gorących włoskich kiełbasek
- 2 cebule, chpped
- 2 czerwone papryki, pokrojone na 2 "kawałki
- 1 pomarańczową lub żółtą paprykę, pokroić na 2 "kawałki
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 (14 uncji) może pokrojonych w kostkę pomidorów, bez desantów
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1/2 szklanki suchego czerwonego wina lub bulionu wołowego
- 1 łyżka suszonej przyprawy włoskiej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
Na średnim ogniu ugotuj kiełbasę na ciężkiej patelni, aż do zrumienienia, co jakiś czas się odwracając. Lubię rozpocząć ten proces dodając około 1/3 szklanki wody do kiełbasek na patelni. To zaczyna gotować kiełbaski i pomaga im bardziej równomiernie.
Ułóż połowę cebuli na dnie 4-kwartowego crockpota, a następnie dodaj połowę papryki. Dodaj całą zrumienioną kiełbasę, a następnie resztę cebuli i papryki.
Dodaj pokrojone w kostkę niezdrenowane pomidory, sos pomidorowy i czerwone wino na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, mieszając, aby poluzować brązowe kawałki na dnie patelni. Te małe kawałki zawierają dużo smaku. Przelej ten sos na jedzenie w garnuszku .
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 6 godzin.
Na godzinę przed jedzeniem dodaj suszoną włoską przyprawę i pieprz do garnka i dobrze wymieszaj. Przykryj i gotuj jeszcze przez godzinę, aż kiełbasa zostanie dokładnie ugotowana do 160 ° F, jak zmierzono za pomocą termometru spożywczego, a warzywa są miękkie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 620 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 26 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sód | 1200 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 33 g |