Aby zaoszczędzić czas, zmierz składniki przed rozpoczęciem i możesz mieć ten pyszny kurczak piccata na stole w mniej niż 15 minut. Podawaj z pikantnym kuskusem i szybkimi szparagami mikrofalowymi, aby uzyskać szybki i łatwy posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 4 kotlety z piersi kurczaka (około 1-1 / 2 funty)
- 1 Łyżka mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki
- czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki
- Sól koszerna
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonej czerni
- pieprz
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek
- 1/4 szklanki słodkiego białego wina
- 1 Łyżka masła
- 1 Łyżka soku cytrynowego (około 1/2 cytryny)
- 1/2 kubka
- zapas kurczaka
- 1 Łyżka mała
- kapary , odsączone
Jak to zrobić
- Połącz mąkę, cebulę w proszku, proszek czosnkowy, sól koszerną i czarny pieprz. Posyp równo po obu stronach kotletów drobiowych.
- Ogrzać dużą ciężką patelnię na średnim ogniu do gorąca.
- Dodaj oliwę z oliwek i wiruj, aby pokryć dno patelni.
- Dodaj kurczaka w jednej warstwie i gotuj na pierwszej stronie przez 5 minut lub do złotego koloru. Odwróć i brązuj drugą stroną. Włącz tylko raz. (Będzie gotować więcej później.) Wyjmij na talerz.
- Dodaj białe wino do ociekania patelni i gotuj, skrobiąc zrumienione kawałki, aż będą syropowate. Wymieszaj masło, sok z cytryny i bulion drobiowy. Gotuj przez 2 minuty.
- Zwróć kurczaka na patelnię, odwracając, aby obtoczyć obie strony z sosem. Dusić, aż kurczak nie będzie już różowy w środku (160 na termometrze z odczytem natychmiastowym).
- Posypać kaparami. Odpocznij przez 2 minuty, a następnie podawaj z sosem pan.
Sugerowane strony
- Pikantny kurczak z kuskusem
- Easy Microwave Asparagus
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 601 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sód | 888 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 48 g |