Marynowany imbirowy kurczak dla grilla

Tarty świeży imbir dodaje dodatkowego kopa do tej aromatycznej marynaty, która spełnia podwójną rolę sosu do pieczenia, podczas gdy uda kurczaka są grillowane. Na wypadek, gdyby pogoda nie współpracowała, przepis zawiera instrukcje pieczenia.

Podczas gdy rzeczywisty czas przygotowania jest dość krótki, będziesz potrzebował czasu na marynowanie kurczaka.

Więcej przepisów z kurczaka z grilla

• Kurczak z pięcioma przyprawami

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funta bez kości udka z kurczaka, skóra włączona lub wyłączona
• W przypadku Marinade:
• 8 łyżek czerwonego octu winnego
• 2 łyżki stołowe
• ciemny sos sojowy
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki azjatyckiego oleju sezamowego
• 2 łyżki tartego świeżego gingerroot
• 2 łyżeczki zmielonego czosnku
• 2 scallions (zielona cebula, dymki), drobno posiekane
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka pokruszonego czerwonego pieprzu lub do smaku

Jak to zrobić

1. Opłucz uda z kurczaka pod zimną bieżącą wodą i wysusz je ręcznikami papierowymi.
2. W średniej misce wymieszaj czerwony ocet winny, sos sojowy i olej sezamowy azjatycki. Wymieszaj imbir, czosnek, cebulki, brązowy cukier i pokruszoną paprykę. Zdejmij 1/4 szklanki marynaty i zastaw, aby użyć jako sos do pieczenia.
3. Umieść uda kurczaka w 1 dużej plastikowej torbie do wielokrotnego zamykania i włóż do miski. Dodaj marynatę, zamknij torebkę i marynuj kurczaka w lodówce przez 4 godziny, obracając od czasu do czasu. (W razie potrzeby użyj 2 małych zamykanych torebek i podziel kurczaka i marynatę między nimi).

1. Aby grillować : Rozgrzej grill. Wyjmij uda z kurczaka z torby, odrzucając nadmiar marynaty. Leż płasko na powierzchni do gotowania i grillu, obracając co kilka minut i fastrygując z zarezerwowaną marynatą, przez 10 do 15 minut lub do momentu, gdy uda będą ugotowane i soki będą czyste. Podawać na gorąco.
2. Aby upiec kurczaka: umieść uda na stojaku spryskanym nieprzywieralnym sprayem do gotowania. Dodaj 1/4 szklanki wody na tacy pod spodem, aby zapobiec spaleniu tłuszczu. Kurczaka podgotuj na dużym ogniu, 9 cali od źródła gotowania, przez około 15 minut, obracając co 5 minut i fastrygując z marynatą, aż się ugotuje. Podawać na gorąco.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	458
Całkowita zawartość tłuszczu	25 g
Tłuszcz nasycony	8 g
Tłuszcz nienasycony	11 g
Cholesterol	152 mg
Sód	1053 mg
Węglowodany	4 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	51 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)