Te kotlety wieprzowe marynowane są w aromatycznej marynacie cytrusowo-ziołowej. Pamiętaj, aby je szybko i szybko grillować. Jeśli masz grubsze kotlety wieprzowe, grilluj je tak samo gorące, ale przez dłuższy czas niż cienkie kotlety wieprzowe.
Co będziesz potrzebował
- 8 kotlecików wieprzowych o grubości 1/2 cala
- 1/2 szklanki / 120 ml świeżej pietruszki, posiekane
- 2 goździki
- czosnek , mielony
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego rozmarynu, posiekany
- 1 łyżka stołowa / 15 ml startej skórki pomarańczowej
- 1 łyżka stołowa / 15 ml startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka / 5 ml cukru
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml suchej masy
- Oregano
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
Jak to zrobić
- Wymieszaj pietruszkę, czosnek, olej, rozmaryn, skórkę pomarańczową i cytrynową, cukier, oregano, sól i pieprz.
- Rozłóż mieszaninę na każdy posiekany, przykryj i wstaw do lodówki na 4-24 godziny.
- Rozgrzej grill tak gorący, jak to możliwe.
- Używając noża stołowego lub łyżki, usuń z kotletów tyle marynaty, ile możesz i grilluj kotlety wieprzowe przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Gdy kotlety osiągną temperaturę wewnętrzną pomiędzy 145-150 stopni F, usuń z ognia i odpocznij przez kilka minut.
- Podawaj z ulubionymi stronami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sód | 335 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 14 g |