Te miękkie bułeczki z jagodami są łatwe do zmieszania i zagniatania za pomocą automatu do chleba, a także tworzą wspaniały chleb śniadaniowy lub brunch. Użyłem suszonych jagód w bułkach, a na nich nakryłem prosty lukier waniliowy. Zobacz porady ekspertów dotyczące łatwego oblodzenia twarogiem.
Kształtowanie rolek jest proste. Wystarczy wrzucić ciasto do kulek i umieścić je na patelni obok siebie. Są cudowne z lukrem i jedna osoba zasugerowała pranie jaj i posypanie cukrem cynamonowym.
Weź patelnię tych rolek z czarnymi jagodami do biur lub potluck.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
- 1 duże jajo (temperatura pokojowa)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki masła (zmiękczone, w małych kawałkach)
- 1 łyżka aktywnych suchych drożdży
- 3/4 do 1 szklanki borówki (suszone)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka wody
- 1 duże żółtko jaja
- W przypadku lukru waniliowego:
- 1 1/2 kubków cukru cukierniczego
- 1 łyżka masła (stopiona)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki wody (gorącej lub mleka i więcej dla konsystencji)
Jak to zrobić
- W misce wymieszaj mleko z ekstraktem z jaj i wanilii.
- Do miski maszyny do chleba w kolejności sugerowanej przez producenta maszyny dodaj mieszaninę mleka, mąkę, cukier, sól, masło i drożdże.
- Uruchom maszynę na cyklu ciasta. Dodaj borówki i zmielony cynamon po sygnale dźwiękowym.
- Nasmaruj 9-calową okrągłą blachę do pieczenia.
- Obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i uderz w dół. Zagnieść kilka razy, dodając nieco więcej mąki, jeśli jest taka potrzeba, aby nie przylegały do powierzchni i dłoni.
- Uformuj ciasto w 16 jednolitych kulek i umieść je obok siebie w przygotowanej okrągłej misce. Przykryj patelnię ręcznikiem kuchennym i niech rolki wznoszą się w miejscu wolnym od przeciągów na 40 minut.
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- W małej misce wymieszaj wodę i żółtko jaja. Posmaruj miksturę na wierzchu rolek.
- Piec bułki przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż brzegi będą złotobrązowe.
- Wyjmij rolki do stelaża i pozwól im ostygnąć przez 5 do 10 minut podczas przygotowywania lukru.
Przygotuj oblodzenie
- W misce połącz cukier z cukierkami ze stopionym masłem i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego. Dodaj 2 łyżki gorącej wody lub mleka lub wystarczającą do uzyskania dobrej konsystencji mżawki.
- Przenieś rolki z patelni na stojak. Umieść pod folią arkusz folii lub woskowanego papieru.
- Skrop polewa ciepłe bułeczki.
Porady ekspertów
- Serek śmietankowy : W misce połącz 3 uncje zmiękczonego twarożku z 1 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczkami zmiękczonego masła i wystarczającą ilością mleka lub pół na pół, aby uzyskać dobrą konsystencję do mżawki na ciepłe bułeczki.
- Wymień suszone jagody na suszoną żurawinę lub rodzynki.
Może ci się spodobać również
Maszyna do chleba Hot Cross Buns
Bułeczki cynamonowe do automatu do chleba
Crock Pot Caramel Pecan Sticky Buns
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sód | 140 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |