Zwiększ wartość odżywczą muffin poprzez zastąpienie części mąki mąką pełnoziarnistą i użycie oleju o neutralnym smaku zamiast masła. W ten sposób dodajesz trochę błonnika i redukujesz ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu w swoich muffinach. Ciesz się tymi babeczkami z makiem cytrynowym jako przysmakiem na śniadanie lub delektuj się popołudniową herbatą.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mąki (uniwersalna)
- 1 szklanka mąki (pełnoziarnista)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki stołowe. MAK
- 2 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1 średnie jajo
- 1 szklanka jogurtu (beztłuszczowa wanilia)
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka. ekstrakt z cytryny
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżka. zapał (cytryna)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F
- Ubij suchymi składnikami w dużej misce.
- W średniej misce wymieszaj jajka, jogurt, olej, skórkę z cytryny, sok z cytryny i skórkę z cytryny.
- Zrób dobrze w centrum suchych składników.
- Składaj mokre składniki, aż będą wilgotne.
- Przełóż na wyłożoną patelnią bułkę z 12 filiżankami (lub jedną rozpylaną za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania ).
- Piec przez 15-18 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sód | 508 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |