Ten łatwy, wilgotny chleb z czarnych jagód to świetny sposób na delektowanie się świeżymi jagodami. Chleb może być również zrobiony z mrożonych borówek.
Podawaj ten wilgotny bochenek z jagodami pokrojony w posmak kremowego sera lub masła. Wypróbuj to szybkie masło cynamonowe lub pomarańczowe masło.
Zobacz też
Łatwy kruche ciasto z jagodami
Co będziesz potrzebował
- 3 filiżanki mąki uniwersalnej (13 1/2 uncji)
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko (pobity)
- 1 2/3 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego (canola, krokosz barwierski lub inny neutralny olej )
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka skórki cytryny (drobno startej)
- 1 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych borówek (bez skazy)
- 1/2 szklanki posiekanej pekan (lub orzechów włoskich)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Smaruj i mąkę patelnię bochenka o wymiarach 9 na 5 cali na 3 cale; odłożyć na bok.
- W średniej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę; zamieszać za pomocą trzepaczki lub łyżki, aby dokładnie wymieszać. Wykonaj odwiert w centrum i odłóż na bok.
- W innej misce wymieszaj jajko z mlekiem, olejem roślinnym i ekstraktem z wanilii; dodać do studzienki w suchych składnikach. Mieszaj, dopóki ciasto nie zostanie zwilżone.
- Złożyć skórki cytryny, jagody i posiekane orzechy pekan. Łyżka do przygotowanej brytfanny. Piec w nagrzanym piekarniku przez 60 do 75 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka wyjdzie czysta po umieszczeniu w środku bochenka.
- Chłodzi chleb z jagodami na patelni na stojaku. Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, owinąć bochenek folią lub folią i przechowywać w lodówce przez noc.
Wskazówki
- Szybkie pieczywo należy przechowywać w zamykanej torebce lub pojemniku na żywność. Przechowuj bochenek chleba w temperaturze pokojowej do 4 dni.
- Podczas przechowywania w szczelnym pojemniku wilgoć może się gromadzić i powodować rozmokłość chleba. Aby tego uniknąć, należy całkowicie schłodzić chleb przed jego przechowywaniem. Złożony arkusz ręcznika papierowego w dolnej części torby lub pojemnika, a drugi na wierzchu chleba pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci.
- Zamrażaj szybkie pieczywo na okres do 3 miesięcy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 306 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sód | 620 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |