Te pyszne kotlety wieprzowe są najpierw sezonowane z aromatycznym przetarciem, a następnie podsmażane za pomocą muscadynowo-miodowego glazury. Zmniejsz składniki, przygotowując mniej niż 6-8 kotletów wieprzowych.
Co będziesz potrzebował
- 6-8 kotletów wieprzowych (im grubsze, tym lepsze)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml czosnku w proszku
- 1 łyżka stołowa / 15 ml
- przyprawa do cajun
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
- 1 łyżka stołowa / 15 ml włoskiej przyprawy
- 2 łyżeczki / 10 ml świeżego zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki / 10 ml proszku cebuli
- 2 łyżeczki / 10 ml przyprawy do grillowania
- 1/2 szklanki / 120 ml soku muskadynowego
- 3/4 szklanki / 160 ml miodu
Jak to zrobić
Weź powyższe suche składniki i wymieszaj je razem. Umieść "rub" na wszystkich kotletach. Tajemnicą jest to, że kładę moje kotlety na dnie mojego zlewu, a następnie nakładam rub. W ten sposób, gdy skończę, wszystko co robię, to umyć umywalkę. Łatwe czyszczenie!
Jeśli nie możesz znaleźć soku muskadynowego spróbuj 1/2 szklanki / 120 ml wina muscadine lub jakiegokolwiek słodkiego owocowego wina. Muscadyny rosną dziko tutaj na południu, a wiele winiarni butelkuje czysty sok.
Wypróbuj POSTS Winery w Altus Arkansas, które wysyłają na cały kraj.
Wymieszaj sok i miód, aż stanie się syropem jak w konsystencji.
Umieść kotlety na średniej wysokości ogniu grillowym, regularnie napełniając glazurą. czas gotowania zależy od grubości kotletów. Sprawdzić temperaturę pomiędzy 145-150 stopni F. Po ugotowaniu, usunąć kotlety z ognia i pozostawić na 5 minut przed podaniem.