Ten wspaniały i łatwy przepis na kurczaka z kurczakiem i słodkim ziemniakiem Crockpot jest dla ciebie tak dobry! Jedna porcja dostarcza 100% witaminy A, której potrzebujesz codziennie. I to też jest pyszne. Możesz zmieniać przyprawy w tym przepisie; dodaj więcej curry w proszku, użyj więcej imbiru lub dodaj trochę świeżo startego korzenia imbiru, lub dodaj trochę bazylii lub tymianku. Pamiętaj, że przepisy takie jak te są dość tolerancyjne. Oznacza to, że możesz z nimi bawić się i nadal będą pyszne.
W tym przepisie można użyć piersi z kurczaka; po prostu zmniejsz czas gotowania do około 5 godzin na niskim poziomie. Upewnij się, że kurczak jest w temperaturze 160 ° C na termometrze do mięsa i że słodkie ziemniaki są miękkie po przekłowaniu widelcem.
Możesz również dodać więcej składników do tego łatwego przepisu. Pomyśl o dodaniu marchewki dla dzieci lub plasterków zwykłej marchwi. Inne rodzaje ziemniaków również byłyby dobre w tym daniu; niektóre pokrojone w kostkę ziemniaki Yukon Gold dodadzą cudownego smaku i zainteresowania.
Ponieważ sos jest tak dobry, podawaj go na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronie. Dodaj chrupiącą zieloną sałatkę rzucaną pokrojonymi w plasterki pieczarkami i moszczem z winogron lub pomidorkami koktajlowymi, a także trochę przypieczonego chleba z czosnkiem. Na deser ciasto z lodami lub ciasteczka byłyby smaczne.
Co będziesz potrzebował
- 8 bez kości, bez skóry
- kurze udka
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki
- pieprz cayenne
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 3 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 1 szklanka przetworów brzoskwiniowych LUB przetworów morelowych
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub wody
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
Jak to zrobić
- Posyp kurczaka solą, pieprzem cayenne, papryką, curry powde r i imbirem. Przetrzyj przyprawy w kurczaka.
- Umieść słodkie ziemniaki i cebulę w 3-1 / 2 do 4-kwartowej wolnej kuchence i na wierzchu z kurczakiem.
- Na wierzch z brzoskwiniowymi konserwami, octem i sosem sojowym .
- Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub do momentu, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany do 160 F (sprawdź go za pomocą termometru do mięsa), a słodkie ziemniaki są miękkie po przekłowaniu widelcem.
- Połączyć bulion z kurczaka i skrobię kukurydzianą w małej misce i dobrze wymieszać z trzepaczką do uzyskania gładkości. Dodaj tę mieszankę do wolnej kuchenki i delikatnie mieszaj, aby połączyć.
- Ponownie przykryj powolną kuchenkę i gotuj na wysokim poziomie przez 10 do 15 minut lub do momentu zagęszczenia sosu. Podawać natychmiast na gorący gotowany ryż, kuskus lub makaron.
Kalorie: 380
Tłuszcz: 12 gramów
Sód: 700 mg
Witamina A: 100% DV
Witamina C: 35% DV
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2544 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 140 g |
| Tłuszcz nasycony | 39 g |
| Tłuszcz nienasycony | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sód | 1 167 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 266 g |