Te hiszpańskie przekąski nie są takie same
W Hiszpanii istnieją dwa rodzaje kanapek. Pierwsza to "kanapka", używając angielskiego słowa, ale wymawiana z hiszpańskim akcentem "na tydzień ". Ten rodzaj kanapki składa się z nowoczesnego białego chleba , który w języku hiszpańskim nazywa się pan de mode . Wiele razy te kanapki są podawane w stołówkach i dostępne na zimno lub na grillu. Kanapka z pewnością nie jest uważana za coś więcej niż przekąskę w Hiszpanii.
Drugim typem kanapek jest tradycyjny bocadillo, przyrządzony z rustykalnej barra de pan lub bagietki w stylu chleba. Bocadillos serwowane są wszędzie, od tawern i barów po kafeterie, przydrożne lokale i w domu. Prawdopodobnie jednak nie zobaczysz bocadillo w menu restauracji. Jeśli chcesz coś więcej niż przekąskę, bocadillo załatwi sprawę.
W między chlebie
Jeśli chodzi o nadzienie do kanapek, to ani kanapka, ani bocadillo nie zawierają dużo więcej niż mięso, szynkę, ser, omlet lub tuńczyk . Ogólnie Hiszpanie nie dodają sałaty, pikli, cebuli, majonezu lub "tajnego sosu" do bocadillo - są to po prostu mięso, tuńczyk, ser, kiełbasa chorizo lub omlet między dwoma kawałkami chleba. Czasami chleb zwilża się przez wycięcie pomidora na pół i pocieranie pokrojonej strony pomidora na chleb lub moczenie hiszpańskiej oliwy z oliwek na przyciętej stronie chleba - lub na jedno i drugie.
Bocadillos może być również zimny lub gorący.
To wszystko o smaku
Bocadillo może nie brzmieć tak zachęcająco jak amerykańska kanapka kanapkowa, ale czego brakuje jej w składnikach, nadrabia smak. Większość hiszpańskich kiełbasek, wędlin i szynek jest bardzo aromatyczna i łatwo je się z kromką chleba. Są również bardzo przenośne podczas podróży.
Ponieważ bocadillos nie ma w sobie dużo majonezu lub sałaty i pomidorów, nie są tak niechlujne lub mogą zepsuć się w upale. Bocadillos doskonale nadaje się na weekendowy camping, wycieczki piesze lub rowerowe, lub na popołudniową przekąskę, jeśli zwiedzasz nowe miasto pieszo. Wielu Hiszpanów regularnie przygotowuje swoje ulubione bocadillos, aby zabrać je do autobusu lub pociągu, aby je zatrzymać, aż dotrą do miejsca przeznaczenia i będą mogły zjeść odpowiedni posiłek.
Typowe Bocadillos w Hiszpanii
Ponieważ kuchnia każdego regionu w Hiszpanii jest tak różna, typowe nadzienia dla bocadillos będą różnić się w zależności od regionu. Bocadillos z omletem to popularna opcja na łatwe, przenośne śniadanie, zazwyczaj obejmujące jajka i ser, a także różnorodne nadzienia, takie jak ziemniaki, fasola, chorizo i papryka. Bocadillos mięsne można przygotowywać z kurczakiem, wieprzowiną lub wołowiną, a także z regionalnych ulubionych, takich jak koza czy koń. Popularne są również bocadillos rybne, które mogą zawierać kalmary, sardynki, mątwy i inne przysmaki.