Czy wiesz, że w wegańskim jogurcie z surowego surowca można przyrządzić tylko trzy proste składniki? Jeśli jesteś zaskoczony, sprawdź te mity na temat diety surowej żywności, aby zobaczyć, co jeszcze możesz nie wiedzieć!
Ta surowa wersja zwykłego jogurtu może być spożywana na wiele sposobów. Możesz posmakować go w prostym jogurcie. Można go podawać z domową surową granolą wegańską , świeżymi owocami, używanymi w napojach takich jak ten surowy kardamon lassi, dodawanych do pasztetów lub stosowanych jako baza do sosu zanurzeniowego lub zanurzeniowego. Proces jest taki sam, jak w przypadku surowych serów orzechowych, ale z innym stosunkiem nakrętki do wody dla uzyskania cieńszego, bardziej łyżkowego rezultatu. Podobnie jak w jogurtach zakupionych w sklepie, na dnie pojawi się trochę wody. Możesz zdjąć jogurt i wylać wodę. Jest to bardziej kwaśna część równania, ale dodaje smaku, jeśli pasuje do twoich potrzeb.
Dodaj owoc, orzechy, mżawkę surowego wegańskiego słodzika (nektar z agawy lub syrop klonowy lub cokolwiek chcesz) i delektuj się pysznym surowym wegańskim śniadaniem lub przekąską!
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka orzechów macadamia lub orzechów nerkowca moczona przez 2 godziny
- 1 szklanka przefiltrowanej wody
- 1 łyżka soku z cytryny, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Umieść nakrętki w blenderze z połową wody. Mieszaj przez 20 sekund i dodaj pozostałą wodę. Mieszaj, aż osiągniesz kremową, gładką konsystencję.
- Przenieś mieszaninę do czystego szklanego słoika i przykryj plastikową folią, przytrzymując gumową opaską. Pozostaw w ciepłym miejscu do fermentacji przez 16 do 24 godzin. Im dłużej siedzi, tym większa fermentacja. Zamieszaj w soku z cytryny, jeśli go użyjesz i schłodź w lodówce.
Lubisz robienie domowych surowych wegańskich przysmaków? Oto kilka przepisów na surowe potrawy, które można wypróbować:
- Domowe krakersy surowego lnu w odwadniacz
- Surowy wegański lotos i nori wyśmienita sałatka
- Przepis na surowe kukurydziane jedzenie
- Domowej roboty surowa czekolada
- Łatwe, domowe, surowe lukrowanie (tak, lukier!)
- Jak zrobić surowy ser surowego orzecha
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 111 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |