Wszystko o limonkach

Bearss limes, które są również znane jako limes perski lub limonkowy Tahiti, są tym, co większość z nas uważa po prostu za "limonki". (Zobacz tutaj kluczowe limonki .) Myślisz, że te wyglądają na bardzo żółte w porównaniu do limonek sprzedawanych w twoim supermarkecie? To dlatego, że wapna Bearss są powszechnie zbierane i sprzedawane, gdy wciąż są całkowicie ciemnozielone. Kiedy jednak dojrzewają, stają się zauważalnie lżejsze i przybierają trochę piękny żółty odcień, jak pokazano tutaj.

Zgadnij, co jeszcze się dzieje, gdy niedźwiedzie limes dojrzewają na drzewie? Są soczyste. O wiele bardziej soczyste niż limonki, do których możesz być przyzwyczajony.

Jak wybrać limonki

Najpierw poszukaj limonki, które nie są głębokie, ciemnozielone, jeśli w ogóle możliwe. Chcesz tego lżejszego, odrobinę żółtego odcienia, jeśli możesz go znaleźć.

Po drugie, bez względu na ich kolor, poszukaj limesów, które wydają się nieco bardziej miękkie, a nie twarde jak skała. Te limonki są bliższe dojrzałości i będą również bardziej soczyste niż ich podobne do skał odpowiedniki.

Po trzecie, limonki o gładszej skórze wydają się być grubszymi limonkami z nieco większą dawką. Poszukaj tych, którzy znajdą limonki pasujące do drugiej końcówki.

Jak przechowywać limonki

Z nich skorzystasz w ciągu tygodnia, przechowuj limonki na blacie w temperaturze pokojowej - wszystko będzie dobrze. Jeśli masz umowę lub nie wykorzystałeś wszystkich limesów, które myślałeś, że chcesz, włóż limonki do zamykanej plastikowej torby, zamknij torebkę i przechowuj je w lodówce. Wapno przechowywane w ten sposób potrwa kilka tygodni!

Wszystko gotowe, aby dodać limesowy smak w jednej chwili!

Potrzebujesz jeszcze więcej miejsca? Soku limonki i zamrozić sok w hermetycznych pojemnikach. Zamrożony sok z limonki będzie trwał sześć miesięcy w zamrażarce przymocowanej do lodówki i do roku w wolnostojącej zamrażarce.

Jak korzystać z Limes

Wapno można podzielić na dwie główne części smakowe: skórkę i sok.

Aby uzyskać skórkę, poprowadź mikropłat lub tarkę nad powierzchnią, zdrapując tylko zieloną część na zewnątrz, unikając gorzkiego białego rdzenia pod spodem.

Dodaj zapał do dressingów sałatkowych i marynat, zmiksuj go z masłem, aby uzyskać masło złożone lub użyj, jak zaleca się w przepisach.

Aby uzyskać sok, pociąć wapno na pół i wycisnąć sok!

Użyj soków w koktajlach (takich jak klasyczny dżin i tonik z limonką), dodaj go do koktajli (sok z limonki jest szczególnie smaczny, gdy zamienisz się w koktajl z mango) lub utwórz jedno z tych naczyń o smaku wapna:

• Chłodzona Zupa z Wapna z Awokado
• limonkowe batony
• Tacos z indyka z limonką

Używaj ich tak jak wapna, ale z całym tym sokiem i smakiem możesz również używać ich tam, gdzie normalnie używasz cytryn. Na przykład zamień lemoniadę w lemoniadę !