Ten przepis wymaga, aby domowe nadzienie z bekonu było zawijane w bułeczki z ciasta francuskiego, co zapewni pyszny posiłek w ciągu tygodnia, który pokocha cała rodzina. Ta kolacja jest zaskakująco łatwa do wykonania i przyjemna w obsłudze. Najlepszą częścią tego posiłku jest jego wszechstronność. Możesz dodać więcej ziół lub warzyw, zastąpić mieloną wołowinę z indyka ziemnego, a nawet ulubioną kiełbasę, a nawet spróbuj użyć ciasta na pizzę zamiast ciasta francuskiego. Ten posiłek jest ograniczony jedynie twoją wyobraźnią i kubkami smakowymi! Co więcej, stanowi doskonałą przekąskę lub przekąskę, gdy kroi się na cieńsze kawałki. Wcześniejsze
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mielonej wołowiny (zalecany uchwyt naziemny)
- 6 plasterków grubego niegotowanego boczku, posiekany
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę słodkiej cebuli (około 1 średniej cebuli)
- ½ szklanki pokrojonej w kostkę słodkiej czerwonej papryki (capsicum)
- 4 ząbki czosnku, mielone
- ½ łyżeczki suszonego oregano, pokruszonego między dłońmi
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- 2 zielone cebule (scallions), cienkie plasterki z zielonymi wierzchołkami w komplecie
- ½ filiżanki ketchupu
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 arkusze (pole 17,3-uncjowe) ciasto francuskie, rozmrożone *
- 2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar (lub ulubionego rozdrobnionego sera)
- 1 jajko białe, lekko ubite widelcem
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- Wykładamy patelnię z jellyrolką z wkładką do pieczenia Silpat lub papierem pergaminowym.
- Umieść mieloną wołowinę , boczek i słodką cebulę na dużej, głębokiej patelni i podsmażaj, aż bekon wytworzy tłuszcz, a cebula będzie przezroczysta. Rozgrzej mieloną wołowinę, gdy będziesz smażyć. Odprowadź dobrze.
- Dodaj czerwoną paprykę i czosnek do mielonej wołowiny. Sauté przez dodatkowe 2 minuty.
- Zdejmij z ognia i zamieszaj oregano , bazylię , zieloną cebulę i ketchup . Dodaj sól i pieprz do smaku. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Umieść jeden arkusz ciasta francuskiego między dwoma arkuszami plastikowego opakowania i delikatnie rozwinąć do prostokąta, który wynosi około 12 cali na 10 cali. Usuń górny kawałek plastikowej folii.
- Rozprowadzić połowę mielonej mieszanki wołowej na cieście francuskim, pozostawiając 1 cala bezbarwnie na każdym z czterech boków. Posypać pół serem cheddar .
- Użyj dolnej części plastikowej folii, aby pomóc ci przetoczyć ciasto francuskie i wypełnić je w kłodzie. Użyj ubitego białka jako kleju do uszczelnienia rolki. Delikatnie naciśnij oba końce zamknięte.
- Za pomocą plastikowego owijania podnieś rolkę na przygotowaną patelnię z galaretką i połóż ją w dół. Powtórz proces z pozostałym arkuszem ciasta francuskiego, aby otrzymać dwie bułki.
- Posmaruj wierzchy bułeczek z boczkiem do kanapek z bekonem i obmyj je białą farbą i piecz przez 20 do 25 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
- Po upieczeniu pozostawić na 10 minut, po czym pokroić każdą rolkę po przekątnej na 4 kawałki, aby służyć.
Wskazówki dotyczące pracy z ciasta francuskiego
- Jeśli będziesz pracował z zakupionym w sklepie mrożonym ciastem francuskim (co jest absolutnie w porządku!), Spróbuj znaleźć markę, która używa czystego masła. Koniecznie sprawdź etykietę, ponieważ wiele komercyjnych marek używa oleju lub innych tłuszczów, które po prostu nie są tak smaczne, jak ich tradycyjne odpowiedniki w maśle.
- Będziesz chciał pozwolić, aby zmrożone ciasto francuskie rozmrażało przez noc w lodówce, aby upewnić się, że warstwy masła i ciasto pozostaną przyjemne i zimne.
- Sztuczka do pracy z ciasta francuskiego polega na szybkim poruszaniu się, gdy jest jeszcze schłodzona, dlatego też chcemy schłodzić ugotowaną mieloną mieszankę wołową przed dodaniem jej do ciasta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 779 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 51 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sód | 819 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 37 g |