Ta hiszpańska potrawa z kurczaka jest równie łatwa, jak atrakcyjna, z jasnoczerwonymi suszonymi pomidorami i zieloną bazylią. Czosnek i suszone pomidory są smażone razem i mieszane z piersiami z kurczaka, a następnie posypane świeżą bazylią . Podawać z wiejskim chlebem lub domowymi ziemniakami.
Co będziesz potrzebował
- 2 - 2 1/2 funta bez kości, bez skóry piersi z kurczaka
- 4 ząbki
- czosnek
- 1/4 szklanki świeżej bazylii
- 4 łyżki dziewiczej
- Oliwa z oliwek
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju
- sól dla smaku
Jak to zrobić
- Aby pomóc kurczakowi gotować szybciej i równomiernie, pokrój piersi do grubości około 1/3 do 1/2 cala. Odłożyć na bok.
- Posiekaj liście bazylii i odłóż na bok.
- Obierz i pokrój czosnek. Wlej oliwę do dużej patelni i podgrzej na średnim. Gdy jest gorący, dodać czosnek do garnka i podsmażyć, często mieszając. Dodaj pomidory i dalej smaż przez 2-3 minuty. Usuń pomidory i czosnek z patelni, pozostawiając olej.
- Podnieś ciepło na patelni na średnim poziomie. Smażone piersi z kurczaka w tym samym oleju, aż ugotują się po obu stronach. W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżek oliwy z oliwek.
- Wróć czosnek i pomidory, aby przygotować na patelnię. Wymieszaj posiekaną bazylię i gotuj przez 1 minutę. Podawać natychmiast ze smażonymi ziemniakami lub wiejskim chlebem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 844 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 52 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sód | 307 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 78 g |