Myślałem, że te babeczki są doskonałym sposobem na użycie świeżych nektarynek. Świetnie by było z brzoskwiniami!
Przyprawy cynamonowe, muffiny, opcjonalnie posiekane orzechy pekanowe nadają dodatkowej konsystencji, a cynamonowo-cukrowa polewa jest idealnym wykończeniem.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanek nektarynek (lub brzoskwiń, pokrojonych w kostkę)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki (7 uncji)
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (stopione)
- 1/4 szklanki mleka
- 1 duże jajko
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki pekan (posiekane)
- 4 łyżeczki cukru zmieszanego z 1/2 łyżeczką mielonego cynamonu
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Smar i mąkę 12 filiżanek muffinki lub linię z papierowymi wkładkami.
- Wrzucić posiekane nektarynki lub brzoskwinie z sokiem z cytryny. Odłożyć na bok.
- Połącz mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu i sól w dużej misce. Zrywaj wszelkie uporczywe grudki w brązowym cukrze drewnianą łyżką lub krajalnicą do ciast.
- W innej misce wymieszaj masło, mleko i jajko. Mieszaj mieszaninę mleka w suche składniki i mieszaj do momentu zwilżenia. Złożyć pokrojone w kostkę owoce wraz z pekanami, jeśli są używane. Łyżka do miseczek na muffinki, wypełniająca około dwóch trzecich; posyp każdą bułeczkę odrobiną cukru z cynamonem.
- Piec w rozgrzanym 400 ° przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż drewniany wbijak włożony do środka wyjmie czysty.
- Ostudzić przez około 3 minuty na patelni, a następnie całkowicie ostudzić.
Może ci się spodobać również
- Babeczki z orzechami malinowymi
- muffiny żurawinowe
- Migdałowe babeczki z makiem
- Doskonałe babeczki jagodowe
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 247 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sód | 353 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |