Papryka jest wypełniona tuńczykiem i posiekaną mieszanką farszu warzywnego, a następnie pokruszoną chipsami z ziemniaków. To bardzo smaczne połączenie smaku nadziewanych papryczek. Trzymaj się zielonej papryki lub wykonuj kolorowe prezentacje z żółtą i czerwoną papryką.
Co będziesz potrzebował
- 6 średnich papryki
- 1 1/2 filiżanek
- gotowany ryż
- 1 puszka lub woreczek (około 7 uncji) tuńczyka, osuszony i płatkowany
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
- 2 łyżki drobno pokrojonego konserwowego pimiento
- 1/2 łyżeczki soli
- Dash pieprz
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki pokruszonych chipsów ziemniaczanych
Jak to zrobić
- Potnij paprykę na pół wzdłuż; usuń wierzchołki i nasiona. Gotuj paprykę w niewielkiej ilości wrzącej, osolonej wody przez około 5 minut; drenaż. Posyp wewnątrz papryką odrobiną soli; umieścić w płytkim naczyniu do pieczenia.
- W misce połącz ryż z tuńczykiem, selerem, cebulą, pimiento, 1/2 łyżeczki soli i odrobiną pieprzu. Delikatnie zamieszaj majonez, aż dobrze się wymiesza.
- Łyżka mieszanki ryżu z tuńczyka w muszle pieprz. Wlać około 1/2 szklanki wody do naczynia do pieczenia wokół tuńczyka i nadziewanych papryką ryżową. Posypać okruchy ziemniaczane na wierzchu każdego nadziewanego pieprzu.
- Piec tuńczyka i ryż nadziewane papryką w 350 F przez 30 minut.
Sprawia, że 6 nadziewanych papryki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sód | 241 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |