Istnieje kilka korzyści zdrowotnych dla jedzenia łososia, ponieważ jest on bogaty w zdrowe dla serca składniki odżywcze i inne witaminy i minerały. Chcesz nowego sposobu na delektowanie się łososiem? Wypróbuj ten przepis na placki z łososia. Są smaczne i stosunkowo łatwe do wykonania - i oferują inny sposób na wprowadzenie łososia w dietę.
Te placki z łososia smażone, co dodaje trochę tłuszczu w porównaniu do jedzenia łososia z grilla. Ale jeśli je spożywasz lub jesz z umiarem, jest to zdrowsze niż jedzenie ich przez cały czas.
Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami, aby dowiedzieć się, jak zmniejszyć wagę tłuszczu i zdrowiu.
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka (15-1 / 2 uncji) łososia różowego
- 3 jajka (oddzielone)
- 3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- Dash pieprz
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Olej roślinny (do smażenia)
Jak to zrobić
- Usuń skórkę i kości z łososia i zmiksuj je. (Ten przepis używa łososia w puszkach.)
- Beat żółtka jaj do światła i pogrubione. Następnie ubij mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku, pietruszkę i łososia.
- Ubij białka w innej misce, aż będą sztywne. Złóż białka w pierwszą mieszankę, łącząc wszystko w jedną.
- Upuść łyżką stołową do gorącego (około 370 F) tłuszczu lub oleju. Smażyć placki z łososia, aż będą ładnie zrumienione.
- Podawaj smaczne placki z łososia z sosem tatarskim, sosem remoulade lub sosem koktajlowym.
Fritters z łososia są zdrowe
Istnieje kilka sposobów, aby sprawić, by placki były trochę zdrowsze. Od wyboru oleju zdrowego dla serca, aby spożywać dobre tłuszcze do odprowadzania nadmiaru oleju, możesz je odrobinę zdrowsze z kilkoma modyfikacjami.
- Wybierz olej zdrowa dla serca, taki jak olej rzepakowy, oliwa, orzeszki ziemne lub olej lniany. Chcesz sprawdzić punkty dymu, aby olej dobrze się trzymał, ponieważ będziesz smażony w wysokiej temperaturze.
- Usuń okruchy. Gdy smażymy placki, kawałki mogą odpaść, spalić i posmakować smaku cieście, które robicie później. Użyj łyżki z rowkiem, aby usunąć resztki, które odpadną podczas procesu smażenia.
- Sprawdź temp. Użyj termometru do smażenia, aby upewnić się, że twój olej ma odpowiednią temperaturę.
- Zrób zdrową panierkę. Wybierz ciasto, które używa napojów gazowanych lub tłuszczów, aby zniechęcić do wchłaniania zbyt dużej ilości oleju, a następnie użyj oleju do celów grzewczych.
- Pozwól im usiąść. Po smażeniu i wyjęciu z patelni, umieść placki na papierowym ręczniku. Pomaga to zapobiegać wchłanianiu nadmiaru oleju i tłuszczów do fritter.
Więcej przepisów na łososia
Chcesz wypróbować jeszcze kilka przepisów na łososia? Dają ci kilka alternatywnych rozwiązań, dzięki którym możesz utrzymać ryby w regularnej diecie.