Pieczone w piecu ciecierzyca w puszkach (inaczej fasola garbanzo) poprawia ich teksturę i nadaje im smak. W tym prostym przepisie, ciecierzycy z oliwą wytłacza się wraz z dużą ilością czosnku i posypką z papryki. Stanowią idealny dodatek do półmisków mezze , makaronów i sałatek.
Wskazówka: spróbuj użyć wędzonej papryki zamiast zwykłej papryki, aby dodać kolejny wymiar smaku do tego prostego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 15 uncji może ciecierzyca, osuszone i spłukane
- 5 ząbków czosnku, rozbite i obrane
- 1/2 łyżeczki papryki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Umieść ciecierzycę w naczyniu do pieczenia wystarczająco duże, aby pomieścić je w jednej warstwie.
- Rozłóż ząbki czosnku na ciecierzycy i posyp równo papryką.
- Skrop z ciecierzycy ciecierzyc i przyprawy.
- Przykryj naczynie folią, włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.
- Zdejmij folię, zamieszaj, a następnie kontynuuj pieczenie bez przykrycia przez 10 do 15 minut, aż czosnek będzie miękki, a ciecierzyca zacznie świecić na zewnątrz, ale pozostanie miękka w środku.
- Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 389 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 241 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 16 g |