Smażone wontony są nadziewane twarogiem. Wegetarianie, którzy nie jedzą jajek, mogą zastąpić 1 łyżkę oleju na ubite jajko.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki tofu firmy (tłuczone)
- 1 zielona cebula (pokrojona w kostkę)
- 4 kasztany wodne (posiekane)
- 2 łyżki marchwi (rozdrobnione)
- 1 bok liścia choy (rozdrobniony)
- 1 jajko (lekko pobity)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki imbiru (mielonego)
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 45
- wonton wrapper (lub w razie potrzeby)
- 3 do 4 filiżanek oleju (do głębokiego smażenia, w razie potrzeby)
- Sos Hoisin lub sojowy (do zanurzenia, w razie potrzeby)
Jak to zrobić
1. Odsącz i zetrzyj tofu. Umyj i przygotuj wszystkie warzywa. Lekko ubij jajko solą i pieprzem. Połącz tłuczone tofu i warzywa z jajkiem i przyprawami.
2. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia podczas owijania wontonów. Olej należy ogrzać do temperatury od 360 do 375 stopni Fahrenheita.
3. Aby wypełnić wontony, połóż na nim owijkę tak, aby miała kształt rombu.
Zwilż wodą wszystkie brzegi opakowania. Umieść łyżeczkę nadzienia w środku. Przesunąć górną połowę owijki nad nadzieniem i uszczelnić krawędzie.
4. Głęboko smażyć wontony, aż będą złote i chrupiące (około 2 minut). Podawaj z sosem hoisin lub sosem sojowym.