Przepis na Vegan Sweet Potato Casserole

Słodka, kremowa i jasna, wolna od nasennych / wegańskich słodkich ziemniaków zapiekanka jest idealna na jesienne i jesienne miesiące, kiedy warzywa korzeniowe są obfite.

Zapiekanka z słodkich ziemniaków jest zawsze mile widzianym dodatkiem do każdego stołu z okazji Święta Dziękczynienia, ale jest to zwycięzca przez cały rok.

Połączenie przypraw użytych w tym przepisie nadaje potrawie słodko-pikantny ton, pozostawiający Twoje kubki smakowe na wiele godzin. Mieszanka ciemnobrązowego cukru i syropu klonowego daje czystszy smak niż sam brązowy cukier.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

Przygotuj słodkie ziemniaki

  1. Rozgrzej piekarnik do 325 F. Lekko naoliw potrawkę o wymiarach 13x9 cali i odłóż na bok.
  2. W średniej wielkości rondlu z wodą tylko do pokrycia, doprowadzić posiekane słodkie ziemniaki do wrzenia do miękkości.
  3. W durszlaku lub sicie opróżnij słodkie ziemniaki i włóż je do miski z robotą kuchenną. Przetwarzaj aż kremowy.
  4. Dodaj syrop klonowy, 3 łyżki ciemnobrązowego cukru, sól, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, 3 łyżki stołowe zmielonych pekan i 2 łyżki bezmlecznej margaryny sojowej i impuls aż do połączenia.
  1. Dodaj mleko kokosowe , jogurt sojowy i wyciąg waniliowy, przetwarzaj aż mieszanina będzie gładka. Przenieś mieszaninę do przygotowanego dania.

Zrób Pecan Topping and Bake

  1. W średniej wielkości miseczce wymieszaj 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru, mąki i 3/4 szklanki pokrojonego pekanu, aż dobrze się wymieszaj.
  2. Pokrój 3 łyżki bezmlecznej margaryny sojowej, aż mieszanina będzie wyglądać jak rozmaryn wielkości groszku, a za pomocą rąk posyp ją słodkim nadzieniem ziemniaczanym.
  3. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a nadzienie będzie lekko musujące.

Zastępstwa składników i porady kulinarne

Wybredni zjadacze młodsi i starzy mogą nie być otwarci na zaskorupiałe pekan. Jeśli jest to problemem, odłóż na bok pekan i załóż zapiekankę w ramekinach, pozwalając tym, którzy będą czerpać z dobroci pecan, aby dodać ją samodzielnie.

Jeśli masz alergię na orzechy, zdobądź podobną chrupiącą polewę, zastępując pekan staroświeckim płatkiem owsianym. To znany dodatek, który daje podobną konsystencję i smak jak pekan.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 423
Całkowita zawartość tłuszczu 17 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Tłuszcz nienasycony 8 g
Cholesterol 1 mg
Sód 293 mg
Węglowodany 65 g
Błonnik pokarmowy 6 g
Białko 5 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)