Te kulki ze szpinaku są łatwe do zrobienia i upieczenia i są niezwykle smaczne! Wśród składników znajduje się parmezan , bułka tarta i jajka. Zrobić je i podawać jako przystawkę lub podawać jako klopsiki bezmięsne z sosem spaghetti i marinara na doskonały posiłek bezmięsny. Nawet dzieci je pokochają!
Toczenie ich drobną bułką tartą nadaje im suchą powłokę zewnętrzną, co jest miłe, jeśli podajesz je jako pokarm na palec.
Podawać z ziarnistą musztardą, sosem marinara, majonezem chipotle lub musztardą i dipem majonezowym .
Co będziesz potrzebował
- 2 (10 uncji) paczki ze szpinakiem (mrożone, posiekane)
- 3/4 szklanki masła (zmiękczone)
- 2 szklanki przyprawionych przyprawami ziół
- 1 szklanka parmezanu (świeży tarty)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 4 duże jaja
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki bułki tartej (przyprawionej lub zwykłej)
- Opcjonalnie: 2 łyżki drobno zmielonej cebuli
Jak to zrobić
- Gotuj szpinak zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Spuść szpinak w durszlaku, naciskając (będzie gorący, więc użyj miseczki lub filiżanki), aby wycisnąć jak najwięcej płynu, jak to możliwe.
- W dużej misce połącz ciepłe szpinak ze zmiękczonym masłem. Dodaj okruchy farszu, parmezan i mieloną cebulę; Dobrze wymieszać. W tym momencie, zanim dodasz jajka, posmakuj i dodaj sól, do smaku, razem z pieprzem i gałką muszkatołową. Ilość soli zależy od słoności okruchów farszu.
- W małej misce delikatnie ubij jajka. Dodaj jajka do mieszaniny szpinaku; dokładnie mieszać. Mieszaj mieszaninę przez około 30 minut.
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Wyłóż dużą oprawioną blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub spryskaj ją nonstickem lub sprayem do pieczenia.
- Za pomocą zaokrąglonej łyżeczki do herbaty lub małej szufelki z ciasteczkami uformuj mieszankę szpinaku w małe kulki. Jeśli mieszanina przykleja się do dłoni, zwilż je wodą podczas pracy.
- Połóż drobną suchą bułkę tartą w talerzu lub misce, jeśli używasz, rzucaj kulki w bułkę tartą, dopóki nie zostaną lekko pokryte.
- Ułóż kulki szpinaku na przygotowanych blachach. Pozostaw około 1/2-cala między kulkami (nie rozprzestrzeniają się).
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 do 20 minut lub aż poczujesz się jędrny w dotyku.
- Jeśli podajesz je jako przystawkę, trzymaj je na rozgrzanej tacce, na bufecie, na patelni lub na wolnym ogniu.
Wariacje
- Dodaj odrobinę chrupkości do mikstury z drobno pokrojonymi pekanami lub orzechami (tosty lub nie).
- Na świąteczną przekąskę dodaj około 1/4 szklanki drobno rozdrobnionej czerwonej papryki.
- Dodaj około 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 64 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
Tłuszcz nasycony | 2 g |
Tłuszcz nienasycony | 2 g |
Cholesterol | 28 mg |
Sód | 109 mg |
Węglowodany | 3 g |
Błonnik pokarmowy | 0 g |
Białko | 2 g |