01 z 11
DIY Likiery, które każdy może zrobić
Maxime VIGE / Getty Images Likiery stanowią tło smakowe wielu naszych ulubionych koktajli. Czy wiesz, że możesz dużo likierów w domu? Od owocowych likierów brzoskwiniowych i żurawinowych po podstawowe artykuły barowe, takie jak amaretto i irlandzki krem , można wybierać spośród wielu domowych receptur likieru.
Wiele likierów wymaga tylko kilku rzeczy: bazy alkoholowej, składników smakowych i prostego syropu. Mogą być bardzo złożone, jak wiele tradycyjnych włoskich likierów lub raczej proste jak likiery owocowe i ziołowe. Niektóre wymagają zaledwie kilku dni, zanim będą gotowe do picia, podczas gdy inne wymagają miesiąca lub więcej, aby w pełni zaparzyć smak .
Wszystko, co łączy te likiery, to fakt, że są stosunkowo łatwe do wykonania. Gdy zaczniesz, będziesz się zastanawiać, dlaczego nie robiłeś ich od początku. Aby zainspirować swoją kreatywność, spójrzmy na kilka sprawdzonych i prawdziwych przepisów na likiery.
02 z 11
Wymień Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images Likiery kawowe, takie jak Kahlua i Tia Maria są jednymi z naszych ulubionych alkoholi w barze. Są również bardzo użyteczne. Jedna butelka może dać Ci różnorodne koktajle, od Black Russian po Midnight Martini .
Sporządzanie likieru kawowego w domu nie może być łatwiejsze. Receptura rozpoczyna się od rumu lub wódki, do której dodaje się waniliowy syrop prosty oraz kawę rozpuszczalną. W ciągu dziesięciu dni twój likier jest gotowy do koktajli.
Domowy przepis na likier kawowy
03 z 11
Zawsze przydatne Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto to kolejny likier, którego używamy cały czas w barze. Bez niego nie bylibyśmy w stanie zrobić wspaniałych koktajli, takich jak Orgasm czy Tostowany Migdał . To podstawa w barze i będziesz zaskoczony, jak łatwo jest zrobić to w domu.
Istnieje wiele sposobów podejścia do tego likieru o smaku migdałowym . Najłatwiej jest po prostu polegać na ekstrakcie migdałowym dla smaku. Będziesz go potrzebował sporo, ale jest to znacznie łatwiejsze niż uzyskanie smaku z orzechów.
04 z 11
Irish Cream stanowi świetny prezent
Źródło obrazu / Getty Images Odłóż tę butelkę Baileys i weź butelkę irlandzkiej whisky. Czas zrobić własny irlandzki krem. To szybki domowy likier i jest to ulubiony prezent na święta.
Będziesz potrzebował kilku składników do irlandzkiego kremu , ale wszystkie są powszechne. Jest to również bardzo szybki likier i po prostu musi odpocząć w nocy. Połów jest taki, że ma krótki okres przydatności do spożycia. To naprawdę nie ma znaczenia, ponieważ jest tak pyszne, że będziesz go pić.
05 z 11
Słodki, pyszny Limoncello
Russell Mountford / Lonely Planet Images / Getty Images Limoncello jest bardzo słodkim likierem o smaku cytrynowym i służy do tworzenia pysznych koktajli. Jeśli lubisz pyszny deser, napij się cytrynowego ciasta lub In & Out Lemontini , spróbuj z własnym limoncello.
Będziesz potrzebował peelingu z wielu cytryn na swój domowy limoncello. To oznacza, że będziesz mieć dużo świeżego soku, gotowego na koktajle . Może minąć prawie trzy miesiące, zanim twoja pierwsza partia będzie gotowa, ale na pewno warto poczekać.
06 z 11
Let's Get Peachy
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images Gdy sezon brzoskwiniowy trafi, weź kilka dodatkowych kilogramów i przygotuj swój własny likier brzoskwiniowy. Jest słodka, owocowa i pyszna alternatywa dla komercyjnych schnappów do ulubionych koktajli brzoskwiniowych .
Ten letni przepis na likiery potrwa około miesiąca, zanim będzie gotowy. Zaczyna się od brandy i wódki. Do tego dodano kupkę świeżych brzoskwiń i odrobinę skórki cytryny i pomarańczy. To wspaniałe, łatwe i, rzecz jasna, trudne do czekania.
07 z 11
Likier na sezon żurawinowy
Grace Clementine / Getty Images Choć najlepiej ze świeżą żurawiną, możesz użyć mrożonej odmiany dla tego smacznego likieru. Oznacza to, że nie ma powodu, aby czekać na sezon żurawinowy, aby wymieszać niesamowite Crantini .
Ten likier żurawinowy jest wyjątkowy, ponieważ zaczyna się od pełnej butelki czerwonego wina. Dodaj filiżankę brandy, trochę cukru i mnóstwo żurawin, a jesteś tylko kilka dni od wielkiego drinka.
08 z 11
Egzotyczny smak liczi
Dylan Goldby w WelkinLight Photography / Moment / Getty Images Lychee to zabawny i egzotyczny owoc, który wszedł na scenę koktajli na początku 2000 roku. Podczas gdy większość komercyjnych likierów pojawiła się i zniknęła, nadal można spróbować smaku z domowym likierem liczi.
Owoce liczi są powszechne w kuchni azjatyckiej i są wykorzystywane do produkcji egzotycznych drinków . Ten likier zaczyna się od wódki i jest aromatyzowany licziowym limonkiem i słodzonym prostym syropem. Powinien być gotowy za około miesiąc.
09 z 11
Zwolnij z Sloe Gin
Gary K Smith / Getty Images Gloid pospolity to staromodny likier wytwarzany z jagód tarniny. Kilka dekad temu można go było znaleźć w wielu barach, ponieważ był używany w zabawnych napojach, takich jak Sloe Screw . Może nie jest tak popularny jak kiedyś, ale nie pozwól, aby to powstrzymało cię przed zrobieniem własnego groszku.
Kaszka tarniny lub tarniny nie pochodzi z Ameryki Północnej, ale można ją znaleźć. Domowy groszek jest jednak bardzo popularny w Wielkiej Brytanii, skąd pochodzi ten przepis. To kolejny łatwy owocowy likier, który potrwa miesiąc lub dwa, zanim będzie gotowy do picia.
10 z 11
Spróbuj likieru orzechowego
AZAM Jean-Paul / Getty Images Jeśli jesteś fanem orzechowych likierów, takich jak Frangelico , domowe noktowiństwo może być właściwym likierem dla Ciebie. To włoski faworyt z orzechów włoskich, które jeszcze nie dojrzały, więc jest to bardzo sezonowa receptura.
Podobnie jak wiele likierów orzechowych, nocino potrzebuje niewielkiej pomocy w dziale smaków. Ten przepis zawiera goździki, cynamon, skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową i ziarna kawy w celu uzupełnienia smaku zielonych orzechów włoskich. Jest to powolny likier do zaparzania, więc musisz poświęcić go około miesiąca, aby opanować jego magię.
11 z 11
Zafascynuj się włoskim Amaro
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images Kiedy nadszedł czas, aby naprawdę poważnie traktować domowe likiery, wypróbuj butelkę staromodnego włoskiego amaro. Amaros są gorzkie, które są zazwyczaj pijane przed lub po posiłku . Jeśli podobają ci się Averna lub Amer Picon , spodoba ci się ten amaro.
Ten konkretny przepis amaro jest digestif z wieloma składnikami, ale tak naprawdę jest jednym z najprostszych, jakie znajdziesz. Zioła i przyprawy, takie jak jagody jałowca, goździki i szałwia tworzą warstwy smakowe, tworząc bardzo elegancki likier. Jest fantastyczny sam lub może być użyty w każdym koktajlu, który wymaga amaro .