Mimo, że znajduje się w wietnamskiej książce kucharskiej, ten przepis na skrzydełka z kurczaka jest w rzeczywistości chińskim daniem. Autorka Diana My-tran stwierdza: Kiedy byłem sekretarzem, miałem chińskiego szefa (i najlepszego przyjaciela), który wprowadził mi tę wspaniałą przekąskę. To zawsze był wielki hit na lunchach w biurze.)
Więcej przepisów na skrzydełka z kurczaka
Co będziesz potrzebował
- 15 skrzydełek z kurczaka
- 1 łyżka miodu lub syropu
- 4 łyżki sosu hoisin
- 3 łyżki ciepłej wody
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku, drobno rozdrobnione
- 1 scallion (zielona cebula, cebula), drobno rozdrobniony
- 1 plasterek świeżego imbiru, mielony
Jak to zrobić
1. Marynuj skrzydełka z kurczaka przez 15 minut w mieszance miodu, sosu hoisin , wody, soli, pieprzu, czosnku, scallionu i imbiru.
2. Ogrzej piekarnik do 350 stopni. Umieścić skrzydełka z kurczaka na blasze do pieczenia i piec przez 30 minut, od czasu do czasu szczotkując z marynatą.
3. Przekręć piekarnik, aby podgrzał i usmażył skrzydełka z kurczaka jeszcze pięć minut. Odwróć skrzydła co dwie minuty, aby uniknąć poparzenia.
Aby podać: Przenieść skrzydełka z kurczaka na półmisek i podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Przedruk za zgodą The Vietnamese Cookbook autorstwa Diana My-Tran.
Ocena czytelnika dla pieczonych skrzydełek z kurczaka Hoisin: 5 z 5 gwiazdek
Komentarze: "Bardzo autentyczne i smaczne. Mój mąż jest Amerykaninem pochodzenia azjatyckiego. Powiedział, że to jest dokładnie tak, jak czyni to jego siostra, z tym wyjątkiem, że zamiast pieścić, będzie ją delikatnie pieścić. Ale wydaje się to mniej tuczące. "
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 3061 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 176 g |
| Tłuszcz nasycony | 49 g |
| Tłuszcz nienasycony | 70 g |
| Cholesterol | 1046 mg |
| Sód | 1170 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 330 g |