To podstawowy przepis na chińskie ciasto na parze. Podczas przygotowywania konkretnego przepisu, takiego jak bułki kwiatowe , instrukcje będą wymagać dodania proszku do pieczenia do ciasta, aby uzyskać dodatkowe podniesienie. Użyj tego, aby przygotować dowolną liczbę przepisów na parze .
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki drożdży (aktywne na sucho)
- 1 1/2 szklanki wody (letniej)
- 1 łyżka cukru (granulowana)
- 3 1/2 kubki mąki (uniwersalne)
Jak to zrobić
- Umieść drożdże w misce i zalej ciepłą wodą. Wymieszaj cukier, aby się rozpuścić. Odstaw na 15 minut.
- Przesiej mąkę do miski. Dodaj mieszaninę drożdży i wody i natychmiast zacznij mieszać.
- Kontynuuj mieszanie, aż ciasto będzie trzymało się razem i nie przywiera do boków miski. Dostosuj ilość wody, zwiększając lub zmniejszając ilość.
- Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut). W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub wody.
- Przykryj i odpocznij przez 1 1/2 godziny. Ponownie odłożyć ciasto i pozostawić na 1 - 1 1/2 więcej godzin, aż jego rozmiar podwoi się.
- Zastosuj zgodnie z przepisami w przepisie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 142 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |