Paloma jest doskonałym mieszanym napojem i tutaj mamy odmianę, która przynosi trochę ciepła.
Koktajl jest świetnym przykładem dodania czegoś do klasyki, aby stworzyć spektakularny napój. Opierając się na podstawach tequili i grejpfruta firmy Paloma, ten przepis dodaje przyprawy pojedynczego tajskiego chili, ale robi to poprzez napar.
Natchnieniem jest Aperol, likier o smaku gorzkiej pomarańczy, który w ostatnich latach zyskał większą uwagę. Dodatek ostrej papryki jest interesujący i choć logika może ci powiedzieć inaczej, to naprawdę działa w finalnym koktajlu. Poniżej znajduje się kilka wskazówek, jak uzyskać idealną infuzję, a nasza uwaga jest wolna, często testuj i pamiętaj: minuty, a nie godziny.
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje
- Casamigos Blanco Tequila
- 3/4 uncji Thai Chili Aperol * (przepis poniżej)
- 1 uncja
- sok grejpfrutowy
- 1/2 uncji
- sok limonkowy
- 1/2 uncji
- prosty syrop
- Napełnić sody klubowej
Jak to zrobić
- Wlać składniki (z wyjątkiem napojów gazowanych) do wytrząsarki do koktajli z kostkami lodu.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Przecedzić do schłodzonego szkła collins wypełnionego lodem i plastrem grejpfruta.
- Top z klubowym pływakiem sodowym.
Jak zrobić Thai Chile Aperol
- Aperol (5 lub więcej uncji)
- 1 cała tajska papryka chile
- Wlej Aperol do szklanki lub słoika i dodaj całą papryczkę chile.
- Sprawdź smak po około 10 minutach. Jeśli chcesz, aby było cieplej, stromo i sprawdź co kilka minut.
- Przecedzić przez drobny kosz sitek do szklanej butelki lub słoika z dopasowanym wieczkiem.
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 3 miesięcy.
Kilka uwag:
- Możesz zrobić tyle Aperolu o smaku chilli, ile chcesz i potrzebujesz tylko jednego pieprzu, nawet na pełną butelkę. W przypadku zastosowania większej ilości płynu konieczne może być przedłużenie czasu infuzji o kilka minut.
- Czasy wlewu ostrą papryką powinny trwać tylko minuty, a nie godziny lub dni, takie jak łagodniejsze infuzje. Bardzo ważne jest, aby go posmakować lub duch zostanie spalony ciepłem, co może się szybko zdarzyć.
- Zaleca się, aby podczas testowania parzyć niewielką ilość, aby uniknąć marnotrawstwa.
Znajdź więcej wskazówek i receptur infuzji.
Przepis dzięki uprzejmości: Stone Rose Lounge (teraz zamknięte), New York City