Szukasz idealnego przepisu na warzywa pieczone w piecu na Święto Dziękczynienia lub po prostu na zdrową rodzinną przystawkę obiadową? Spróbuj tego. Jest to szybkie i łatwe wegetariańskie danie z warzywami z pieca pieczonego w piecu, w lekko słodzonym glazurze z syropu klonowego i masła lub margaryny wegańskiej.
Podgrzej piekarnik i wrzuć razem mieszankę słodkich ziemniaków, kalafiorów i brukselki w zdrowe i proste warzywne danie, które będzie towarzyszyć każdemu posiłkowi, a także, oczywiście, jest idealnym lekkim dodatkiem do świątecznego posiłku na Święto Dziękczynienia. Dzieci nie lubią brukselki? Wymień je na marchewki lub po prostu dodaj więcej słodkich ziemniaków i kalafiora. Jest to niezwykle uniwersalna potrawa, która dobrze pasuje do niemal wszystkich warzyw korzeniowych: każdy rodzaj rzepy ziemniaczanej działałby dobrze, a nawet można zrobić to z daikonem (rzodkiew japońska).
Ta warzywna przystawka jest całkowicie wegetariańska i można użyć wegańskiej margaryny zamiast masła, aby upiec wegańskie warzywa pieczone w piecu i nieco lżejsze, o mniejszej zawartości tłuszczu i cholesterolu. A z dodatkiem warzyw, masła, syropu klonowego i odrobiny soli i pieprzu, ten dodatek jest odpowiedni dla osób żyjących na diecie bezglutenowej.
Pieczone w piecu słodkie ziemniaki z kalafiorem i brukselką recepta dzięki uprzejmości North Carolina Sweet Potatoes.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe słodkie ziemniaki, pokrojone w rundy o grubości 1/2 cala
- 1 średni kalafior (około 2 filiżanek różyczki)
- 9 uncji brukselki, o połowę (około 2 kubków)
- 2 łyżki masła lub margaryny wegańskiej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki syropu klonowego
Jak to zrobić
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 400 F. Na rondelku do pieczenia równomiernie rozłóż pokrojone słodkie ziemniaki, kalafior i brukselkę w jednej warstwie i odłóż na bok.
- W małej miseczce do podgrzewania w kuchence mikrofalowej umieść masło lub wegańską margarynę, syrop klonowy, sól i pieprz oraz kuchenkę mikrofalową na niskim poziomie, aż do stopienia masła lub margaryny wegańskiej, a następnie szybko wymieszaj, aby połączyć wszystko.
- Natychmiast (zanim się ochłodzi!) Polej tę glazurę klonowy warzywami i słodkimi ziemniakami i delikatnie wyrzuć je wszystkie razem, aby pokroić warzywa i słodkie ziemniaki tak równomiernie, jak to możliwe.
- Umieścić formę do pieczenia w piekarniku i gotować do miękkości, około 40 minut, mieszając do połowy.
To zdrowe danie z warzyw pieczonych w piekarniku jest wegetariańskie, wegańskie (jeśli używasz wegańskiej margaryny zamiast masła) i bezglutenowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 99 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |